1.  얼큰한 두부 찌게

두부한모

파란고추 1-2개

홍고추1개

양파1/2개

파-1개

마늘 4-5개

다시마 네쪽 ( 익은 후 잘게 썰어도 된다) 을  전부 넣고 물을 자작하게 넣고 위에 고추가루를 넣고  끓인다 (중불에서 10분간)

간을 보아가며 액젓을 넣는다.

2. 새우젓베이스

재료 - 

육수는 별도로 사용하지않고 (1컵반정도) 다시마 네쪽을 넣고 물을 보일한다.

두부1모,  애 호박 1/2 반달썰기,  양송이, 팽이버섯 , 모듬버섯, 색감을 위한 홍당무 1/4, 마늘 4개정도를 다져서 넣고

청양고추(송송썬다) 1-2개,  홍고추(송송썬다) 1-2개 를 넣고 한소끔 끓인다.간(두숫가락) 은 새우젓으로 보고 최종적으로 소금으로 한다.

최종적으로 파 (송송썬다)을 넣으면 끝.