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천사채
천사채 (seaweed jelly) 샐러드를 처음 먹었던 곳은 미네소타였어요. 구역예배 때 Mrs. Ahn이 만들어 왔었는데 그 맛이 참 독특하더군요. 그래서 이게 뭘까 하고 참 궁금했었어요. 천사채는 다시마, 미역, 해조류에서 추출한 알긴산 식품이라고 합니다. 샐러... -
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다시마조림
var vglnk = vglnk || {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 다시마조림~~ 재료 자른 다시마채 1.2컵 정도, 꿀 1작은술, 참기름 0.3작은술, 통깨적당량.. 조림장 물 0.7컵, 간장 2.5큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1.5큰술... -
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김무침
[밑반찬~]주말에 만들어요~김무침.. 재료 : 김 20장, 쪽파 2대, 채썬당근 1/4줌.. 양념장 : 멸치육수 1컵, 간장 4큰술, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 누른마늘 3쪽분, 설탕 1큰술, 꿀 0.5큰술. 2차 무침양념 : 식초와 참기름 1작은술씩, 깨소금 0.5큰술.. 김이 제... -
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북어강정
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 한국에서 공수받고 있는데요, 저희 돌아가신 외할머니때부터 단골집이라고 합니다. 고맙게도 한국에 계신 저희 고모 할머니께서 사셔서 머리 꼬리 잘라 내고 가시... -
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당평채
오래전 한국 방문 중에 궁중음식연구원 한복려선생님께 배운 탕평채를 설날상에 올려 보았습니다. 마침 청포묵가루도 있어서 직접 묵을 쒀서 만들었지요. 청포묵가루는 한국학교협의회를 통해 만난 H회장님께서 보내 주신 거예요. H회장님은 열정적으로 협의... -
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콩자반
미나 서나 지나네 콩자반~ 반찬이 아무것도 없어도 콩자반 하나면 전 밥 한공기 다 먹어요~!! 워낙에 마른반찬을 좋아하기도 하구요. 짭쪼름 달달 고소한 맛이 밥반찬으론 정말 좋아요. 콩 싫어 하시는분들은 아마 제가 이런말씀 드리면 이해 못하시겠죠~!! ... -
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낚지볶음
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 제가 낙지볶음과 오징어볶음을 좋아하는데 반해 울집 두남자가 선호하지 않아서 자주 만들어 먹지 못하는 종목 중에 하나인 음식~ 두남자의 변: 물컹거리는 맛만 ... -
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총각김치
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 제가 김치 담그는 것에 좀 많이 약한 편이며 특별히 총각김치가 그렇게 잘 안되더라구요. 그래서 총각김치를 싫어하기로 하는걸로~~~소위말하는 주입식 거부증~~~... -
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무나물
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 별다른 찬 없고 달랑 무한덩어리가 있을때 김치와 함께 상에내면 나름 상차림이 넉넉해보여 간간히만들어내는 달근하고 고소한맛의 무나물. 약간의 고추장. 참기... -
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깻잎장아찌
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 농사짓는 지인께서 고맙게스리도 깻잎을 맘껏 따가라 하십니다~.. 너무도 가문탓에 일일히 물 퍼나르며 들판에 흘린땀의 량을 알기에.. 깻잎 한잎한잎이 깻잎이 ... -
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소고기버섯볶음
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 버섯쇠고기볶음 **볶음시 별도의 오일을 활용치 않고 재료에 미리넣어 부드러운 맛을 살려봅니다** [클릭 ☞ 계량법] 연일 폭염이 참 많이도 지치게 만들더니, 오... -
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깻잎절임
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 언제 태풍이 왔따갔냐 싶게 쾌청하고 고요하기만 오늘,, 이은 태풍은 또다시 많은비를 뿌릴거라 하네요~.. 티비를 보니 피해가 너무도 큰데 말입니다.. (저의집도... -
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갈치마늘간장구이
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 지리했던 여름 다 지나가고~ 확실하게 가을의 문턱에 들어선 느낌입니다~.. 여름과는 좀 다른 온도가 살갗으로 확실하게 감지되니 말예요.. ^^ 햇살이 따사로운게... -
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오이무침
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 수일 전 파장에 오이 3개에 1,200원.. 제법 저렴하게 밑반찬 한그릇 준비해 보았네요~~ 오독오독 씹히는 맛에 자꾸만 손이가는 밑반찬으로, 다른 오이무침과는 달... -
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버섯볶음
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 요즘 그로서리에 가면 여러 종류의 생버섯들을 볼 수가 있어요. 되도록 고기를 덜 먹으려고 하니까 건강한 재료들이 눈에 더 잘 뜨이네요. 야채와 함께 살짝 볶아... -
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나박김치
var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'}; 나박김치.. 재료 배추속대 200그람(작은알배기배추 0.5개), 무 200그람(10cm둘레 2cm 두께 1도막), 당근약간, 쪽파 30그람(약 15대), 홍고추 1개, 절일때 소금 1... -
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마늘쫑굴소스볶음
마늘쫑굴소스볶음과 멸치볶음. 굴소스볶음 주재료 : 마늘쫑 200그람, 쇠고기(등신)120그람, 붉은고추 1개, 마늘 2쪽, 쇠고기밑간 : 간장 1작은술)0.3), 정종 1큰술(1), 후춧가루 적당량. 부재료 : 굴소스 1+1/2큰술(1.5), 향신기름 2큰술(2), 물엿 1작은술(0.... -
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코다리조림
코다리조림 주재료 : 코다리 1 팩 (550그람) 무 150그람, 포도씨오일 2큰술. 쌀뜨물과 멸치다시마육수 1 컵씩. 대파 1/2대, 청량고추(풋고추)와 홍고추 1개씩, 양파 (중) 1/2개 양념장 : 간장 3큰술, 고춧가루 1+1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 물엿 1+1/2큰술, 설... -
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무나물
무나물 재료 무 500그람(채썬것 2컵반..), 고추채 1/3개분, 올리브유 1큰술, 참기름(들기름) 0.5큰술, 다진파0.5큰술, 다진마늘.설탕 1작은술씩, 소금 0.5큰술, 생강가루 0.3작은술(즙..), 쇠고기육수 5큰술.. 통깨.참기름(마무리용..)약간.. 마땅한 반찬이 ... -
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대보름나물
대보름나물 각종 마른나물(삶아 물기뺀것 각 넉넉하게 한줌) 재료 삶은가지, 고구마줄기, 고사리, 피마자, 다래순등 기타 마른나물. 다시마오일과 멸치 다시마육수 적당량. 양념 국간장 1큰술, 다진파 1.2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름(들기름)과 깨소금 0....
