1. 보통 카레라이스 만들기 

준비물:  큰 양파 1개, 중 감자  3개, 홍당무 1개를 깍두기 설기로 준비, 소고기 200그램 깍두기 설기로 준비, 고형카레 1개(4-6인분)

파프리카, 송이버섯,   완두콩 등으로 양을 충분히 한다.  중간크기 남비 2/3 정도 차게 한다

방법: 

1. 고기 200그램(적당량)을 식용유에 넣고 볶기 시작한다. 

2. 어느 정도 익힌 후 홍당물 넣는다 적당히 익힌 후 감자를 넣는다, 마지막에 양파를 넣은 후 계속 볶는다. 적당히 익으면 끊는 물을 넣는다. 

3. 물의 양은 야채가 완전히 잠길정도로 넣는다. 

4. 홍당무가 거의 익을 쯤에 고형카레를 넣고 다시 끓인다(10분정도) 완성

고기대신: 새우+돼지고기

2. 매운 카레라이스 만드는 법

준비물: 양파 1개, 감자 두개, 홍당무 1/개를 깍두기 설기로 준비, 완두콩  소고기 200그램 깍두기 설기로 준비, 고형카레 1개(4-6인분) 식용유, 고운 고추가루 2큰술 돼지고기 200그램 (+청주, 후추, 소금 약간)

고추가루는 입자가 고와야 한다. 곱지않으면 믹서에 더 갈아서 곱게 만들어서 하는 것이 좋다

준비:  

1. 돼지고기 200그램 (+청주, 후추, 소금 약간)를 밑간을 해서 간이 배도록 기다린다. 돼지고기 넣고 볶고 적당이 익으면 홍당무, 감자, 양파 순으로 넣고 계속 볶는다. 적당히 익으면 다진 마늘 (1T)를 넣고 볶는다. 물을 야채가 다 잠길정도롤 넣고 중불로 10분 정도 끓인다. 

2. 완두콩과 고추가루 2큰술을 넣는다. 그리고 잘 섞은 후 불을 끈다.

3. 고형 카레를 넣고 다시 중간불로 끓인 후 걸죽해 질 때까지 끓인다. 마지막에 1/3 컵 우유를 넣고 조금더 끓여서 마무리 한다.