제가 낙지볶음과 오징어볶음을 좋아하는데 반해 

울집 두남자가 선호하지 않아서 자주 만들어 먹지 못하는 종목 중에 하나인 음식~

두남자의 변: 물컹거리는 맛만 있을 뿐 무슨 맛인지 모르겠다.

그래~~느그들이 좋아하지 않아서 얼마나 다행이냐~^&^

덕분에 혼자서 액기스만 골라 먹고 두남자들은 매운야채덥밥식으로~ㅋ

 

낙지볶음 양념소스를 요리책 등을 통해서 이리저리 시도를 많이해 봤지만

David 안님의 소스가 참 맛있네요.

 

굴소스=1컵

설탕= 1 1/2컵

혼다시=1/3컵

고추가루=2컵

마늘=1/4= 컵

정종(사케)=1/4컵

참기름=1/4컵

멸치다시국물=1/4컵

 

이렇게 소스를 냄비에 한꺼번에 담아서 볶아주세요

약한불에서 끓을때까지 저어주시면 됩니다.

꼭 나무주걱으로바닥이 타지않게 저어 주시고요.

이렇게 소스를 만들어 놓으시면 언제든지 만들어 드실수 있읍니다.

냉장보관하시고요.

TIP)

낚지.오징어볶음만드실때 꼭 떡국떡 넣고 하세요

물기도 안생기고 윤기도납니다.

1)낙지 2파운드,양파 두개,당근 1개,파 한단,할료피뇨 고추 몇개(입맛데로)떡국떡 2주먹 양을 물에 담궈 두고

2)달궈진 웍에 기름을 두른 후에 당근부터 휘리릭~양파,할료피뇨,파(야채의 숨이 죽을 정도로만 볶으세요)

3)떡국떡을 넣고 또 휘리릭~살짝 익힌 후에

4)낙지를 넣고 만들어 둔 소스를 입맛데로 첨가해서 달달달 볶아 주시면 됨~

낙지는 데치지 않고 볶아도 떡국떡이 들어가니 물기가 많이 생기지 않네요.

요 레서피 정말 강추니 양념장 넉넉히 만들어 놓고 꼭 만들어 보세요~

 

토실토실한 낙지는 제가 다 건져 먹구요~

두남자는 야채와 떡국떡 위주로~

웁쓰~저오기 가느다란 낙지 다리 보인돵~~ㅎㅎ

워낙 소스맛이 좋아서 야채덮밥처럼 먹어도 맛있는 모양인가 보더라구요~~

쓰르릅~~입에 침 고여와요~! ^^*