| Beans (kidney) | 1.5 | Bread (whole wheat) | 0.7 | Brussels Sprouts | 4.4 | ||
| Cabbage | 4.3 | Carrots | 2.3 | Cauliflower | 3.7 | ||
| Corn | 0.7 | Green Beans | 4.0 | Grapefruit | 0.8 | ||
| Kale | 3.4 | Oatmeal | 0.3 | Oranges | 0.9 | ||
| Peas | 2.4 | Peanuts (with skin) | 0.8 | Peanuts (without skin) | 0.3 | ||
| Potatoes | 0.6 | Radishes | 4.1 | Rice (brown) | 0.2 | ||
| Scallions | 2.0 | Soybeans | 1.4 | Spaghetti (whole wheat) | 0.6 | ||
| Sweet Potatoes | 0.6 | Tomatoes | 2.3 | Tofu | 0.1 | ||
| Yams | 0.9 |
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비타민 D 면역, 뼈 건강, 순환계 건강
비타민 D는 엄밀히 말하면 호르몬의 한 종류이며 우리 신체가 햇빛에 노출되면 저절로 생성되는 물질입니다. 비타민 D는 주로 신체에서 미네랄 흡수 등 뼈와 관련된 활동을 합니다. 기능과 이용 비타민 D는 골밀도 유지를 위하여 반드시 필요한 비타민입니다. 비타민 D와 칼슘이 결합되어 골손실을 줄이고 골밀도를 향상시킬 뿐만 아니라 항암기능까지 있습니다. 적도에서부터 멀리 떨어져 살수록 유방암, 장암, 자궁 전립선 암의 빈도가 많습니다. 햇볓에 노출되는 강도와 빈도가 적...Category지용성 비타민 -
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비타민 E 강력한 항산화제
강력한 항산화제 비타민 E는 강력한 항산화제로서 암이나 심장병 같이 노화와 관련된 여러 퇴행성 질환에 좋은 효과를 보입니다. 비타민E는 알파 감마, 베타, 델타 토코페롤과 알파, 감마, 델타, 베타 토노트리에놀 등 8가지 형태의 복합체입니다. 비타민 E의 연구는 주로 알파 토코페롤에 집중되어 있지만 다른 형태에도 연구가 진행되고 있습니다.비타민 E에 대한 연구는 주로 암 등 퇴행성 질환 예방, 콜레스테롤 감소, 염증 억제, 치매 및 알츠하이머 질병 예방 등에 초점이 맞추...Category지용성 비타민 -
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비타민 K 건강
비타민 K란? 비타민 K는 자연계에서 비타민K1과 K2 두 가지 형태로 나타납니다. 그중에서 비타민 K1은 식물에 의해서만 합성되는 것으로서 녹색잎에 함유되어 있고, 비타민 K2는 박테리아에 의하여 합성되는것으로서 박테리아와 동물에서 나타납니다. 자연계에서 나타나는 이 두 형태의 비타민 K보다 더 활성이 강한 것이 실험실에서 합성된 비타민 K3로서, 이것은 비타민 K2에 비해 2배 이상의 활성을 보입니다. 동물은 체내에서 이 합성형 비타민 K3에 긴 곁사슬을 결합시킴으로써 ...Category지용성 비타민 -
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철분과 건강
철분이란? 철분은 지구상에서 가장 풍부한 금속입니다. 또 대부분의 생명과 정상적인 생리활동에 필수적인 물질입니다. 철분은 건강을 유지하는데 필요한 많은 단백질들과 효소들의 중요한 부분이기도 합니다. 산소를 이동시키는 것과 관련된 단백질의 필수적인 부분이기도 합니다. 철분이 결핍되면 세포로의 산소전달이 원활하지 못하게 되어, 쉬 피곤하거나 일에 능률이 떨어집니다. 면역기능이 낮아지기도 합니다. 철분이 지나치게 많게되면 중독되어 사망하게 될 수 있습니다. 우리...Category미네랄과 건강 -
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비타민 A와 카로티노이드(Carotenoids)
비타민 A 는 - 레티놀'이라고도 합니다 - 신체에서 면역과 관련된 많은 중요한을 합니다. 심장질환과 암을 예방하기도 하고 또 피부 성장 유지를 위하여 필요하며 눈(eye)를 위하여 참 중요한 일을 합니다. 비타민 A는 생선, 계란, 닭 간, 유제품, 소고기 등 동물성 음식에서 섭취됩니다. 카로티노이드(Carotenoid) 는 노랑, 오렌지, 분홍의 색소로서 동식물계에 널리 분포하는 대표적인 천연색소. 체내에서 합성이 되지 않기 때문에 음식물 형태로 섭취해주어야 한다. 이 성분들은 특...Category지용성 비타민 -
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섬유질 (식이섬유)
Beans (kidney) 1.5 Bread (whole wheat) 0.7 Brussels Sprouts 4.4 Cabbage 4.3 Carrots 2.3 Cauliflower 3.7 Corn 0.7 Green Beans 4.0 Grapefruit 0.8 Kale 3.4 Oatmeal 0.3 Oranges 0.9 Peas 2.4 Peanuts (with skin) 0.8 Peanuts (without skin) 0.3 Potatoes 0.6 Radishes 4.1 Rice (brown) 0.2 Scallions 2.0 Soybeans 1.4 Spaghetti (whole wheat) 0.6 Sweet Potatoes 0.6 Tomatoes 2.3 Tofu 0.1 Yams 0.9 var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d11...Category영양이란 -
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미네랄-구리 (copper) 의 역할
구리는 어린이들의 적혈구 성숙에 영향을 미치는 필수적인 미네랄인데 외부로부터 섭취된 미네랄 구리는 소장에서 흡수된 다음 신체 각 조직으로 운반된다. 우리 몸 속에 구리가 부족하게 되면 적혈구수가 감소되고 정상적인 에너지대사에 관여하는 여러 효소계에 지장을 받아 뼈 및 연골조직의 발육과 유지에 이상을 가져오며 대동맥과 뇌세포, 척추계의 신경전달시스템에도 영향을 준다. 성인의 체내에는 100∼150mg의 구리가 함유되어 있으며 약 64mg은 근육에, 23mg은 골격에, 18mg...Category미네랄과 건강 -
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망간
망간의 성분과 특징 - 생명 유지 필수 미네랄 망간은 뇌, 신장, 간 등에 함유되어 있는 미네랄로 뼈의 형성, 생식기능, 갑상선호르몬의 합성, 단백질·칼슘·마그네슘 등의 대사에 관계한다. 여러 음식물에 골고루 들어 있어 특별히 결핍을 염려할 필요는 없지만, 육식 위주로 먹거나 가공식품을 많이 먹는 사람에게 부족할 수 있다. 한국영양학회에 따르면 성인은 하루 3~3.5mg(식품 100g 당 망간 함량은 쌀 949.6㎍, 두부 638.3㎍, 시금치 614.4㎍)을 섭취하는 것이 좋다...Category미네랄과 건강 -
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요오드는 갑상선 홀몬의 구성성분
요오드는 우리 몸에 10-20mg 정도 있으며 갑상선에 약 80%가 존재하며 나머지는 근육, 피부, 골격, 내분비조직 등에 분포하며 갑상선 호르몬의 주성분이다. 하루의 섭취량은 75-200μm이 필요하다. 요오드가 부족하면 갑상선종이 많이 발생한다. 갑상선종이 알려진 것은 토양에 요오드가 적은 지역이나 바다에서 멀리 떨어져 해조류의 섭취가 부족한 지역에서 갑상선종이 많이 발생한다는 역학조사에서 알려지게 되었다. 요오드는 체내의 대사를 조절하고 성장발달을 촉진하며 갑상선...Category미네랄과 건강 -
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붕소
붕소(B) 성인에게 약 10mg 정도존재하며 특히 뼈에 많이 들어 있다. 칼슘, 마그네슘과 같이 뼈를 구성하는 성분은 아니지만 뼈의 성장에 관여하는 효소를 돕는다. 즉 뼈와 다른 미네랄의 손실을 막아주어 폐경기 이후의 여성에게 골다공증의 예방하며, 칼슘과 비타민 D와 함께 처방되는 경우가 많다. 또 면역력과 염증의 치유능력을 정상화 시키기도 한다. 1. 붕소의 역할 붕소는 칼슘대사에 영향을 미치며, 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 효과를 가진 미네랄이다. 2. 붕소...Category미네랄과 건강 -
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스트레스 받을 때 '당' 아닌 '마그네슘'하세요
흔히 스트레스를 받으면 당이 당긴다는 표현을 많이 하는데, 긴장을 완화하고 불안한 마음을 진정시켜주며 두근거리는 심장박동을 안정시켜주는 기능을 하는 것으로 단연 ‘마그네슘’이 꼽힌다. 스트레스를 호소하는 남성 ◆ 필수 미네랄 ‘마그네슘’ 보충이 필요한 이유 △ 생리전증후군도 없이 평화롭고 안정된 마음 =마그네슘은 신경조직을 이완하여 긴장상태를 해소하고 안정을 찾는 데 도움을 준다. 마그네슘이 부족한 여성일수록 심한 감정기복, 불안, 우울,...Category미네랄과 건강