여름철 식단 6월~8월 ( 5일간 )

hsk

(*.190.202.21) Views 10287 Votes 0 Comment 4

Shortcut

PrevPrev Article

NextNext Article

Larger Font Smaller Font Up Down Go comment Print Attachment

Shortcut

PrevPrev Article

NextNext Article

Larger Font Smaller Font Up Down Go comment Print Attachment

1 일차

메뉴명	재료 및 분량	목측량	비고
아침 (8시)
홍미밥	홍미밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
무양지국	소고기(양지) 40g, 무 60g	탁구공 크기	양지를 삶아 국물의 기름기는 제거하고 무를 넣어 끓인 후 고기는 찢어서 준비한다
애호박볶음	애호박 60g, 양파, 식용유 약간씩	작은접시 1인분
양배추초무침	양배추 60g, 부추, 식초 양파 10g씩, 그린(와인)스위트	중간접시 1인분
갓김치	갓김치 50g	작은접시 1인분
간식 (10시)
우유	우유 200ml	1컵
오렌지	오렌지 100g	대 1/2개
점심(12시)
보리밥	보리밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
열무된장국	열무 60g, 된장 10g
임연수어구이	임연수어 100g 식용유 약간	대 1토막
참나물겉절이	두참나물 50g, 양파, 당근 약간씩
포기김치	포기김치 60g
간식 (15시)
저지방우유	저지방우유 200ml	1컵	1500칼로리 적용시 제외
삶은 감자	감자 130g	중 1개
저녁 (18시)
수수밥	수수밥 165g		1500칼로리 적용시 140g
김치오징어찌개	김치 60g, 물오징어 50g	몸통 1/2크기
돈생강장구이	돈정육 40g	탁구공 크기	생강즙을 넣은 간장양념에 고기를 재운다
모듬쌈	청상추30g, 잎깻잎, 치커리 20g씩, 양념쌈장		쌈장에 다진 버섯과 양파등을 넣으면 염분을 줄일 수 있다
나박김치	나박김치 80g	밥공기 1/3공기
후식
수박	250g	대 1쪽	1500칼로리 적용시 제외

Prev 봄철 식단 3월-5월 ( 5일간 )

봄철 식단 3월-5월 ( 5일간 ) 2010.08.25by 가을철 식단 9월-11월 ( 5일간 ) Next

가을철 식단 9월-11월 ( 5일간 ) 2010.08.27by

Dislike

Atachment
Attachment '1'	kf.7.jpg,

Facebook Twitter Google Pinterest

Up Down Go comment Print Attachment

✔Write a comment

Select Editor

✔ Textarea ✔ WYSIWYG

Write a comment You do not have permission to access. Sign In?

Comments '4'

HSKIM 2010.08.27 00:07 (*.190.47.237)

2일차

메뉴명	재료 및 분량	목측량	비고
아침 (8시)
현미밥	현미밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
북어해장국	북어 10g, 계란, 콩나물 20씩무 50, 고추가루 약간	건북어채 1줌
오이피클	백오이 80g, 양파 20g, 통후추		먹기 2일전 식초, 통후추, 소금에 물을 섞어 끓여 식혀 부운 후 아삭하게 준비한다.
알타리 김치	알타리김치 70g	중간접시 1인분
간식 (10시)
우유	우유 200ml	1컵
참외	참외 120g	소 1/2개
점심(12시)
메밀국수국	건메밀국수 70g, 무즙, 실파	작은사리 3분량	1500칼로리 적용시 140g
메밀국수국	건메밀국수 70g, 무즙, 실파	작은사리 3분량	다시마, 가다랭이포를 넣어 국물을 우린 후 간장, 맛술과 약간의 올리고당을 넣어 끓여 식힌다.
미트볼조림	돈육, 우육 30g씩, 두부, 계란 10g, 다진양파, 백김치 약간, 우스터소스 약간	작은 2토막	둥글 넙적하게 모양을 빚어 오븐에 구운 후 소스에 조린다.
새송이구이	새송이 50g, 식용유 약간	중간크기 2개
깍두기	깍두기 60g	작은접시 1인분
간식 (15시)
저지방우유	저지방우유 200ml	1컵	1500칼로리 적용시 제외
삶은 옥수수	50g	중간크기 1/2개
저녁 (18시)
찰보리밥	보리밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
호박잎된장국	호박잎 60g, 된장 10g	삶은 것 1/3컵
삼치조림	삼치 100g, 무 80g	대 1토막
마늘종볶음	마늘종 50g, 식용유 약간	작은접시 1인분
겉절이김치	겉절이 김치 70g	작은접시 1인분
후식
자두	자두 80g	대 1개	1500칼로리 적용시 제외

Comment

HSKIM 2010.08.27 00:44 (*.190.47.237)

3일차

메뉴명	재료 및 분량	목측량	비고
아침 (8시)
완두밥	완두밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
호박새우젓찌개	애호박 40g, 양파, 새우젓 약간씩
계란찜	계란 55g, 당근, 실파 약간씩	중 1개	다시멸치물을 내어 찜을 하면 더욱 맛있다.
오이나물	청오이 70g, 식용유 약간	작은접시 1인분
곤약우엉조림	곤약 50g, 통 우엉 20g
청경채 겉절이	청경채 50g, 양파 10g
간식 (10시)
우유	우유 200ml	1컵
바나나	중 1/2개
점심(12시)
율무밥	율무밥 1650g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
아욱된장국	아욱 70g	삶아서 1/3공기
불낙볶음	우정육, 낙지 30g씩, 양파, 부추 20g씩, 고추장, 고추가루 적당량, 식용유 약간	중간접시 1인분	낙지는 살짝 데친 후 조리 후 섞으면 연하게 먹을 수 있다.
브로콜리조림	브로콜리 80g, 양파, 당근 10g씩
숙주나물	숙주 80g
열무물김치	열무물김치 80g	밥공기 1/3가량
간식 (15시)
저지방우유	저지방우유 200ml	1컵	1500칼로리 적용시 제외
인절미	50g	3개
저녁 (18시)
기장밥	기장밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
미역국	건미역 5g
두부전	두부 80g, 식용유, 양념간장 약간씩	두부 1/5모
닭살죽순조림	닭정육 50g, 죽순, 양파, 피망 20g씩	작은접시 1인분
우무냉채	우무 50g, 오이, 양파 10g, 잎깻잎, 통깨 약간		우무는 열량이 적고 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 유리하다.
총각김치	총각김치 70g
후식
방울토마투	방울토마토 250g	20개	1500칼로리 적용시 제외

Comment

HSKIM 2010.08.27 00:46 (*.190.47.237)

4일차

메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고

아침 (8시)

흑미밥 흑미밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g

김치국 김치 70g, 양파 10g

사태찜 소사태, 무 60g 작은접시 1인분

실곤약무침 실곤약 50g, 당근, 부추, 양파 약간씩, 참기름 곤약은 얄량이 적고 섬유질이 많아 혈당조절에 유리하다.

표고버섯볶음 생표고 40g, 청, 홍피망 20g,통마늘, 식용유 약간

갓김치 갓김치 70g

간식 (10시)

우유 우유 200ml 1컵

앵두 120g

점심(12시)

차조밥 차조밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g

해물된장찌개 두부, 호박 40g, 활바지락 20g, 미더덕 5g, 양파 20g

열무노각비빔밥 열무김치 100g, 노각 60g, 청상추 30g, 도라지, 소고기채 20g, 양념고추장 열무김치는 이틀전에 담구어 익힌다. 양념고추장은 고추장에 다진마늘, 올리고당, 참기름을 넣어 준비한다.

계란후라이 계란 55g, 식용유 약간 1개

나박김치 나박김치 80g 밥공기 1/3가량

간식 (15시)

저지방우유 저지방우유 200ml 1컵 1500칼로리 적용시 제외

시루떡 시루떡 50g 작은 것 3쪽

저녁 (18시)

감자밥 감자밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g

무다시마국 무 70g, 다시마채 3g

조기구이 조기 50g 소 1미

닭살 냉채 닭정육 50g, 오이, 양파 20g, 겨자분 중간접시 1인분

비름나물 비름 80g 작은접시 1인분

포기김치 포기김치 60g

후식

토마토 대 1개 1500칼로리 적용시 제외

Comment

HSKIM 2010.08.27 00:48 (*.190.47.237)

5일차

메뉴명	재료 및 분량	목측량	비고
아침 (8시)
옥수수밥	옥수수밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
열무된장국	열무 70g
돈육불고기	돈육 40g, 양파, 당근 20g씩, 대파, 고추장 약간	중간접시 1인분
참나물무침	참나물 80g	작은접시 1인분
가지볶음	가지 70g, 양파, 식용유
겉절이 김치	겉절이김치 70g
간식 (10시)
우유	우유 200ml	1컵
복숭아화채	복숭아 150g	중 1/2개	올리고당과 식초를 넣어 물을 만든다.
점심(12시)
흑미밥	흑미밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
곰국	소사태 20g, 잡뼈 30g, 스지, 도가니, 대파 20g씩		낮은 온도에서 위에 뜬 기름을 제거한다.
참가자미구이	참가자미 50g	소 1미
부추된장초무침	부추 50g, 양파 10g	작은접시 1인분
참치볶음	참치 70g, 들기름 약간
깍두기	깍두기 60g
간식 (15시)
저지방우유	저지방우유 200ml	1컵	1500칼로리 적용시 제외
콘플레이크	30g	3/4컵	달지않은 것 선택
저녁 (18시)
기장밥	기장밥 165g	2/3공기+1수저	1500칼로리 적용시 140g
해물된장찌개	물오징어 30g, 새우, 미더덕 10g씩, 양파, 호박 20g씩
닭다리오븐구이	닭다리100g, 소금, 후추, 식용유 약간		열량과 포화지방을 줄이기 위해 닭다리의 껍질을 제거하여 굽는다.
양상추비트샐럿	양상추, 비트 30g, 양파간장드레싱	작은접시 1인분	양상추는 적당한 크기로 찢고 비트는 채친다. 같은양파와 간장, 다시마 물을 섞어 드레싱을 만든다.
머위순된장무침	머위순 60g
후식
메론	120g		작은 것 8조각	1500칼로리 적용시 제외

Comment

당뇨병과 영양과 음식관리

Category

탄수화물이란?

단백질, 지방과 더불어 인체에 가장 필요한 3대 영양소이며 체내에서 완전 산화되는 가장 경제적이고 효율적인 성분이며 사람의 대사작용에 매우 중요한 에너지원이다. 탄수화물은 소화과정을 거쳐 간이나, 근육에 글리코겐(Glycogen) 형태로 저장되어 무산소성, 유산소...

Category탄수화물 Views11401

Read More
탄수화물의 종류 (분류)

탄수화물의 종류 (분류) ?탄수화물은 그 화학적인 구조를 기준으로 분류할 수 있습니다. 전통적인 구분방식인데 탄수화물의 당 고리 사슬로 구분하는 것입니다. 단순 탄수화물은 1-2개의 고리로 이루어진 탄수화물입니다. 복합 탄수화물은 여러개의 고리가 사슬로 되어 ...

Category탄수화물 Views22583

Read More
혈당지수 ( Glycemic Index) 란?

우리나라는 밥을 위주로 하는 식단 때문에 ‘탄수화물’ 섭취량이 많다. 탄수화물은 체내에서 분해되어 혈액 내에서 포도당의 형태로 흡수, 에너지로 사용된다. 과도한 탄수화물 섭취는 당분의 과다섭취로 이어지기 때문에 고혈압, 복부비만, 고지혈증, 당뇨 등 다양한 성...

Category탄수화물 Views20160

Read More
식이 섬유 (Fiber)에 대하여 잘 아세요?

식이섬유 (섬유질 또는 파이버는 같은 의미)가 소화기관에 중요하다는 말 많이 들으셨죠? 아직 의학적으로 분명하게 규명되지 않았지만 섬유질이 풍부한 음식들은 심장병, 고혈압, 당뇨병의 가능성을 낮춥니다. 식이섬유에 대한 많은 오해가 있습니다. 이번 기회에 확실...

Category탄수화물 Views18936

Read More
지방이란?

지질과 지방은 같은 의미로 사용되는데 지질은 보다 포괄적인 개념이며 지방은 지질의 한 종류로 음식이나 체지방은 '트라이글리세라이드'(triglyceride) 형태입니다. 신체내, 음식에서 지방, 지질, 트라이글리세라이드 전부 같은 의미로 사용하겠습니다. 지방이라는 영...

Category지방 지방산 Views7267

Read More
지방! 똑바로 압시다

지방은 없어서는 안될 중요한 영양입니다. 지방은 탄소, 산소 수소로 구성되는 복합분자입니다. 지방은 당(糖)처럼 소화가 잘 되지 않지만 중요한 에너지 원이며 신체의 여러 구성성분을 만드는데 중요한 구조적인 물질을 제공합니다. 지방은 두가지로 분류할 수 있는데 ...

Category지방 지방산 Views6360

Read More
당뇨병 식사요법의 기본 원칙

당뇨병 식사요법의 목적은 섭취한 음식과 운동, 그리고 인슐린주사나 먹는약이 균형을 이루어 혈당과 혈중지질이 가능한 정상과 가까운 수준으로 유지되도록 하는 것입니다. 당뇨병환자는 적절한 체중을 유지하기 위해서 일상생활에 필요한 만큼의 열량을 섭취하여야 하...

Category식이요법 Views17983

Read More
당뇨병환자와 보리밥

당뇨병환자 상담을 시작하면서 '식사조절은 어떻게 하셨어요?'라고 물으면, 자연스럽게 '보리밥(잡곡밥) 먹구요, 좀 적게 먹으려고 노력했어요.', '보리밥은 쌀밥보다 많이 먹을 수 있잖아요.'라고 대답합니다. 과연 보리밥이 당뇨병에 좋을까요? 당뇨병환자는 곡 보리...

Category식이요법 Views8296

Read More
겨울철의 식사관리

겨울은 추운 날씨때문에 집안에 있는 시간이 많아져 활동량은 줄고, 오히려 식사나 간식량이 많아지기 쉬운 계절입니다. 그러나, 날씨때문에 야외운동이 어려울 때에도 집안에서 할 수 있는 운동을 통해 활력을 유지하고, 신선한 채소와 과일을 포함한 균형있는 적정량의...

Category식이요법 Views6491

Read More
외식시의 식사요령

점심시간에 사업상의 약속이 있거나 이웃과 저녁식사를 함께 하거나 아이들과 패스트푸드점에서 식사를 하는 일 등 외식은 우리 일상 생활의 일부분입니다. 외식은 간편하고 즐겁고 여러 음식을 먹을 수 있어 사람들은 외식을 선호 합니다. 그러나, 일반적으로 외식은 고...

Category식이요법 Views6243

Read More
당뇨병 환자에게는 정말 고기가 안좋은 걸까요?

당뇨병환자들 중에는 당뇨병에는 돼지고기, 닭고기가 안좋다고 알고 안 먹는 경우가 많습니다.“무조건 줄여 먹는 것이 좋다고 들었어요.”,“육류와 계란이 안좋다고 하던데요?”등의 말씀을 하는 분들이있습니다. 당뇨병 환자에게는 정말 고기가 안좋은 걸까요? 육류는 단...

Category식이요법 Views8608

Read More
당뇨병 환자의 설탕 대용 인공 감미료의 이용

예전에는 당뇨병환자는 무조건 단 것을 먹으면 안된다고 하였습니다. 그런데 단맛은 식생활에서 없어서는 안될 활력을 주는 경우가 많습니다. 그래서 당뇨병환자는 식사중에 아쉬움을 느끼기도 하고 설탕으로 고기를 잴 수 없어서 뻑뻑한 고기를 섭취하기도 합니다. 최근...

Category식이요법 Views18853

Read More
봄철 식단 3월-5월 ( 5일간 )

1일차 다음 식단은 당뇨병 1800칼로리 식단을 기본으로 하였으며 1500칼로리의 경우 비고란의 밥 양으로 줄이고, 비고란의 간식을 제외하여 드시면 됩니다. 당뇨병식은 식사 시간의 규칙성이 매우 중요하므로 매일 일정한 시간에 섭취하시기 바랍니다. 메뉴명재료 및 분...

Category당뇨식단 Views7766

Read More
여름철 식단 6월~8월 ( 5일간 )

1 일차 메뉴명재료 및 분량목측량비고아침 (8시)홍미밥홍미밥 165g2/3공기+1수저1500칼로리 적용시 140g무양지국소고기(양지) 40g, 무 60g탁구공 크기양지를 삶아 국물의 기름기는 제거하고 무를 넣어 끓인 후 고기는 찢어서 준비한다 애호박볶음애호박 60g, 양파, 식용...

Category당뇨식단 Views10287

Read More
가을철 식단 9월-11월 ( 5일간 )

1일차 메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 수수밥 수수밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 사태국 소고기(사태) 40g , 무 60g 탁구공 크기 가지꽈리볶음 가지 60g, 꽈리고추 10g 양파, 식용유 약간씩 작은접시 1인분 양배추깻잎무침 양배추 50g, 잎...

Category당뇨식단 Views8140

Read More
겨울철 식단 12월-2월 ( 5일간 )

1일차 메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 수수밥 수수밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 두부된장찌개 두부 40g, 호박, 표고, 양파 20g,풋고추 두부 2*2cm 4개 굴쪽파무침 굴, 쪽파 35g씩, 무 20g, 고추가루 작은접시 1인분 취나물볶음 생취 60g,...

Category당뇨식단 Views7462

Read More
추석 식단

메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 기장밥 기장밥 150g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 토란고기국 토란 50g, 무 30g 소(사태) 20g, 다시마 토란 중 1개 토란 50g당 밥 15g줄임 편육무침 돈(사태) 20g 미나리, 오이, 양파 소 1토막 삶은 편육을 야채와...

Category당뇨식단 Views7407

Read More