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말린 고구마순 나물
한겨울 대보름에 볶아 먹는 말린 나물을 이 무더운 여름에 돌솥비빔밥을 만드느라고 여러 번 물을 갈아주면서 하룻밤 물에 불린 후 삶아서 볶았습니다. 그런데 아주 오랜 시간 (여러 시간) 삶아야 한답니다. 삶는 도중에 한 가닥씩 꺼내서 익은 정도를 손으로... -
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오이소박이
오이소박이 [재료] 오이, 부추, 무우, 파, 다진 마늘, 다진 생강, 고추가루, Sweet'n Low, 소금 [만들기] 1. 오이는 소금으로 비벼서 7센티 길이로 토막내고 밑둥 1센티만 남기고 십자 모양으로 칼집을 낸다. 그 다음 소금에 절인다. 2. 잘 절여지면 물에 씻... -
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황태불고기
4653078 황태불고기가 너무 맛있다고 많은 분들이 얘기하셔서 한 번 만들어 봐야지 하고 벼르다가 드디어 황태 고추장불고기를 만들었어요. 그런데, 와우~ 그 맛 죽음입니다. 늦게 귀가한 남편과 저녁 식사로 먹는데 남편이 어찌나 맛있는지 감동 그 자체라는... -
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시원한 동치미
궁중식 동치미 * 한복려씨의 궁중식 동치미 레써피를 참고했어요. [재료] 동치미 무 (중간 크기), 배, 실파, 갓, 청각, 풋고추 삭힌 것, 굵은 파뿌리, 마늘, 생강, 굵은 소금 [만들기] 1. 무를 굵은 소금에 굴려서 항아리에 차곡차곡 담아 하룻밤 두어 절인다... -
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엄동설한에 밥도둑 산나물?
산나물맛 나는 시금치나물 만들기 [재료] 시금치, 고추가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕 약간, 통깨, 참기름, 실고추 [만들기] 1. 시금치를 다듬는다. 다듬을 때 긴 것은 반을 잘라 주면 먹기에 편하다. 시금치를 씻어서 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 물... -
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부추김치
부추김치 [재료] 부추 450그람 (약 1 파운드), 멸치액 1/4컵, 고추가루 1/4컵, 마늘, 생강, 설탕 (저는 Sweet N Low를 사용했어요) [만들기] 1. 부추 씻기. 부추는 잘 다듬어서 흐르는 물에 밑둥을 양손으로 비비는 것처럼 하면서 깨끗이 씻는다. 그리고 체에... -
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밥도둑 깻잎찜
아 참, 제가 한국장에 가면 꼭 사오는 게 있어요. 남편이 너무너무 좋아하는 붕어빵이지요. 깻잎찜 [재료] 깻잎, 양념장 (간장, 다진 마늘, 다진 파, 고추가루, 깨소금, 설탕, 참기름, 물) [만들기] 1. 깻잎을 깨끗이 씻어서 체에 받쳐서 물기를 뺀다. 2. 양... -
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쇠고기 두부전~
쇠고기 두부전~ 가끔은 두부 스테이크 처럼 커다랗게 만들어 먹기도 한답니다~ 옆면도 한번~!!! 재료 정말 간단하지요!!!^^ 두부 ;1모 빨간,파란피망 ; 1/4개씩 계란 ;1개 간 쇠고기 ;1컵 부침가루 ; 2스푼 소금,후추 이렇게 준비해주시구요. 집에 있는 야채... -
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야채 맛살전~
야채 맛살전 이예요~ 급할때 제일 잘 만들어 먹는 맛살전~ 맛살과 계란만 있으면 언제든지 뚝딱 만들수 있지요. 여러가지 야채가 있을땐 야채도 듬뿍 넣어서 만들면 맛있게 먹는다죠. 이날은 호박도 있고 피망도 있고해서 함께 넣어 만들었답니다. 재료는~ 맛... -
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김치 제육볶음~
완성된 김치 제육볶음 이예요~ 한접시 담아서~~ 가까이도~~~ 김치 제육볶음 만들어 보아요~ 제육볶음은 가끔씩 만들어 드시죠?.... 집집마다 만드는 방법이 조금씩은 다르잖아요. 저희집 김치 제육볶음 이예요~ 재료는~~ 삼겹살;20장을 1/3~ 1/4로 잘라 줍니... -
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우거지 꽁치조림~
우거지 꽁치조림 입니다~ 우거지 넣고 꽁치를 조려 놓으면 꽁치도 좋아 하지만 우거지를 더 좋아라 한답니다. 뜨건밥에 우거지 턱 올려놓고 먹으면 밥 두공기는 기본 이라죠~!!^^ 손질 안된 꽁치를 사다가 집에서 손질해서 먹는것도 맛나답니다. 비록 냉동된... -
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매운 어묵 콩나물 볶음~
매운 어묵 콩나물 볶음~이예요. 밥도둑이 따로 없어요!!^^ 어묵과 콩나물의 만남 정말 맛있어요. 재료들은 집에 있는걸로~~ 콩나물데친거;한줌 오뎅;5개 당근작은거;1개 파;1뿌리 오뎅은 흐르는물에 한번 씻어주시고 모두 썰어 놓으세요. 콩나물은 드시다 남... -
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꽈리 고추찜~
꽈리 고추찜~ 이걸 다시보니 입에서 침이 고이네요. 고추가 굉장히 싱싱해 보이죠~!!! 일단 필요한 재료예요~ 고추;반파운도 조금 넘게 밀가루;2스푼(고추 옷 입히기) 깨끗히 씻은 고추를 물기를 없에고 이쑤시게로 몇군데 꼭꼭 찔러 주세요. 분량의 밀가루를... -
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굴소스 숙주 볶음~
굴소스 숙주 볶음~ 아삭아삭 맛있어요~!! 간단한 굴소스 숙주 볶음 재료입니다~ 정말정말 간단하게 숙주만 볶아주어도 좋지만 색깔 맞추느라 냉장고에 짜투리 야채들도 넣어주어요~ 숙주;3줌 당근;반개 호박;반개 굴소스;3스푼 간장;1스푼 검은깨 조금 당근과... -
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감자 마요네즈 무침~
감자 마요네즈 무침~ 감자의 향이 솔솔 나요~~~ 재료는~ 감자와 마요네즈만 있으면 되구요. 감자를 껍질을 벗겨서 가늘게 체썰어서 감자를 남비에 넣고 물에 잠길정도로 물을 부어서 팔팔 끓어 오를때 불을 끄시고 바로 찬물에 두번 정도 전분을 빼주고 바구... -
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계란말이 3가지~
3가지 계란말이~ 오늘은 월요일이고 날씨도 꾸물꾸물하여 방콕하며 심심하여 주리를 틀다가 지나 저녘반찬으로 만들었어요~!! 1. 먼저 야채 계란말이예요~ 야채만 넣고 만들었어요. 당근 양파 파 파란부분만 소금 넓은볼에 계란을 넣고 야채들은 얆게 체 썰어... -
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표고버섯 볶음~
표고버섯 볶음~ 표고버섯 여러가지로 쓸수 있고 볶아 놓으면 쫄깃쫄깃 참 맛나요~그쵸!! 마른표고버섯을 물에 잠길 정도로 담아서 위에 무거운걸로 올려 놓으세요~ 안그럼 표고버섯이 둥둥 뜨는 현상이..... 전 작은 냄비에 물을 넣어 올려 놓고 하룻밤 불린... -
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김 무침~
김 무침~ 짭조름해서 따뜻한밥하고 먹음 정말 맛나요~ 김 무침~재료는~ 김;20장 파;1뿌리(파란부분만 사용) 양념간장을 만들어 보아요~ 간장;7스푼 깨;1스푼 참기름;1스푼 설탕;1스푼 요리당or 올리고당or 조청;1스푼 달구워진 팬에 김을 2장씩 앞 뒤로 구워 ... -
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감자조림
짭쪼름한 감자조림 만드셔서 잃어버리신 입맛 다시 찾아드릴께요!ㅎㅎㅎ 두가지 감자조림~ 메콤한 감자 조림이예요~ 첫번째 감자조림으로 감자 6개를 준비하시구요. 감자;6개를 깍둑 썰기하시고 그린피;한줌을 살짝 데쳐서 1/3로 잘라주시고 빨간고추;2개는 ... -
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도토리묵
저는 친구집에 갈때 해 가느라 이렇게 쑥갓과 오이로 모양을 좀 내어 보았어요. 모두들 맛있다고 좋아들 해 주셨어요.^^ 먹기 직전에 양념 간장은 뿌려 주세요. 도토리묵을 쑤실때 도토리묵 가루만 사용하시면 쑤시고 난뒤 쫄깃 한 맛이 없고 퍼석퍼석 하시죠...
