매운 맛을 좋아하는 남편의 입맛에 맞추어서고추가루, 고추장을 듬뿍 넣고 만든 오징어볶음.덕분에 온 가족 입안이 얼얼했지만 맛은 최고! 매운 오징어볶음[재료]물 좋은 오징어와 각종 야채(양파, 당근, 파, 피망, 호박)를 기호에 맞게 [양념준비]고추장, 고추가루, 설탕, 간장, 마늘 다진 것, 후추가루, 통깨, 참기름, 올리브오일[만들기]1.팬에 올리브오일을 두루고 약한 불에서 다진 마늘을 살짝 볶으면서 향내를 낸다.2.모양을 내서 짤라 놓은 오징어와 각종 야채를 넣고 쎈불에서 빨리 볶아 낸다. 그래야 물이 많이 생기지 않고 야채도 살캉살캉 하다.3.볶으면서 양념을한다.4. 다 익으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려준다. [팁]오징어에 칼집 내는 요령은요. 오징어의 껍질을 벗긴후, 안쪽에서 먹기좋은 적당한 크기로 자르고, 사선으로(양 방향) 가지런하게 칼집을 내면 됩니다. 이 때 칼은 약간 눕혀서 해야 합니다.