한겨울 대보름에 볶아 먹는 말린 나물을
이 무더운 여름에 돌솥비빔밥을 만드느라고
여러 번 물을 갈아주면서
하룻밤 물에 불린 후 삶아서 볶았습니다.

그런데 아주 오랜 시간 (여러 시간) 삶아야 한답니다.
삶는 도중에 한 가닥씩 꺼내서 익은 정도를
손으로 만져서 점검해 보아야 하는데요,
나물 요리는 연륜이 필요하답니다.
자꾸 해보셔야 해요.







다른 나물보다 고구마줄기볶음은 배로 힘이 드네요.
말린 고구마순, 너무 가늘어서 일정한 길이로
자르는 일이 엄청 시간이 걸렸답니다.
하지만 먹기 좋은 길이로 자르지 않으면
먹을 때 불편하니 할 수 없지요.







그렇지만 가족을 위한 건강식 well-being음식이라고 생각하니
그 번거로움이 아무렇지도 않게 생각됩니다.
모든 게 마음먹기 나름이군요.







한여름 돌솥비빔밥에 맛들린 남편과 딸아이는
아침식사도 돌솥비빔밥입니다.
남편은 점심과 저녁을 빵을 먹곤 하니
아침은 꼭 밥을 먹고 싶어 하네요.
여러가지 나물만 준비하면 손쉽게 만들 수 있으니
돌솥비빔밥은 아침식사로도 참 괜찮습니다.

지글지글 돌솥비빔밥 레써피랍니다.
http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4422744

볶을 때 들깨가루를 넣으면 더욱 고소합니다.
레써피는 다른 나물들 볶는 것과 과정이 똑같습니다.

여러가지 나물 레써피를 참고해서 만들어 보세요.
   취나물: http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4437379
   고사리나물: http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4371242
   토란줄기볶음: http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4383034
   깻잎나물: http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4415237
   가지볶음: http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4420609