제가 알고 있는 몇가지의 블루베리케잌 레서피중 가장 심플하면서도 미국식케잌처럼 지나치게 달지 않은 블.루.베.리.커.피.케.잌.레서피를 소개합니다. 그동안은 소보루가 올라가는 블루베리 버클을 종종 만들었는데 요번 케잌은 케잌먹는 동안 떨어지는 소보루 걱정없이 깔끔하게 먹을수 있고 사워크림이 들어가 더욱 부드러운 느낌입니다. ina garten의 레서피입니다. 1.오븐은 350F로 예열합니다. 2. 볼에 실온에 둔 버터 한스틱 반을 넣고 설탕 한컵 반을 넣고 핸드믹서기로 섞어줍니다. 포슬한 상태가 되면 계란 3개를 하나씩 넣어주면서 핸드서기 돌리구요... 이때 바닐라향 2tsp(작은스푼) 넣어주세요.사워크림 한컵 넣고,우유 1/4컵 넣고 고루 섞어줍니다. 3.밀가루 2컵 반,베이킹 파우더 2tsp,소금 조금 넣고 반죽이 고루 섞일정도로만 저어줍니다. 너무 많이 핸드믹서기를 돌리면 케잌의 질감이 질겨지구요.. 4. 블루베리 2컵을 넣고 스패튤라로 저어주면 반죽완성. 5..머핀컵 16개 분량입니다. 머핀컵 사이즈에 따라 조금씩 달라요,감안하시구요... 머핀컵에 담고 오븐에서 25분간 구워냅니다.