gala사과4개를 중심부분을 빼고 4등분으로 자른다음   5mm 정도의 간격으로 채썰어주어요~ 너무 얇아지지 않도록 조심하구요..! 왜냐면 사과를 익히면 물러져서 부스러지기쉽기 때문이라지요..   먼저 씨나몬가루 1t , 설탕 1T,  생레몬쥬스 1.5~2 T, 소금살짝을 같이 잘 섞어서 저어두고 달군 후라이팬에 버터 2~3 T을 넣고 녹인다음 사과와 골든레이즌 1/3컵을넣고 섞어가며 조려주다가 한8분정도 졸이면사과가 물러지는듯 할때 같이 넣고  잘섞어주면서 한5분정도 더 사과가 약간 끈적한 느낌이 날때까지 졸여주어요~     타핑으로는 호두다짐 1/2컵 , 호밀(인스탄트 아닌걸로) 1/2컵, 브라운설탕 1/4컵 ,소금살짝을 후라이팬에 무염버터 2T 을 넣고 잘 녹여가며 섞어주면 된다지요~     그리고 새콤달콤한 타핑 한가지 더 추가하면 한결 맛난답니다~!!   사워크림 1/2컵과  헤비크림 1/4컵에 바닐라익스트랙트 1/2t 를 부드럽게 될때까지 핸드믹서로 잘섞은다음 설탕 1.5 T~2 T 을 넣고 잘저어주면 완성 이라죠~^^   만일 이과정이 번거로우시면  호두,오트밀 타핑은 미리해놓고 뜨거운 사과조림에 차가운 바닐라아이스크림을 곁들여도 아주 맛난답니다~