만드는 과정은 따르르님이 올리신거와 비슷 하담니다.
반 아이들이 하나씩 다 먹어 볼수있게 싸이즈만 조금 작게 줄였구요 .
재료는
밀가루 (4컵) 따뜻한물 (1/4컵) 이스트 (한봉지) 설탕 (1/2 Tbs.)
바닐라 푸딩 (1/2 패캐지) 우유 (1컵) 녹인버터 (1/4컵) 계란 (1개) 소금 (1/2 tsp.)
휠링에 넣을 재료
설탕 (1/2컵) 녹인버터 (1/4컵) 시나몬 파우더 (1/8 컵)
우선 따뜻한물에 이스트를 넣고 흔이
이스트의 밥이라고 하죠 설탕을 넣고 살살 섞일 정도만 저어서
위사진과 같이 부풀게 두세요.
1.큰볼에 우유+푸딩=잘섞고 버터+계란+소금=잘섞은 다음
2.준비해놓은 이스트를 넣고+ 1 또 잘섞고
3. 밀가루를 넣어 부드러워 질때까지 반죽해 주세요.
반죽을 기름칠한 큰볼에 넣고 랩을 씌어 약 1시간 가량 두배로 부풀려 주세요.
(부풀리는 방법은 각자 편하신대로^^)
4.반죽이 부풀었으면 손으로 눌러 공기를 빼주시고 뭉쳐서
다시 45분 정도 더 부풀려 주세요.
그동안 휠링 재료를 믹스해 놓고
설탕 버터 시나몬가루 그리고 저는 molasses 를 2 Tbs.정도 넣습니다.
몰라시스를 넣으면 일단 색감이 훨씬 좋은것 같아요.
(두께는 1/4인치정도)
크게 만들 경우에는 반죽을 나누지 않으셔도 되구요
버터나 마가린을 발라 주시고
준비해놓은 휠링을 매끝부분은 남겨 놓시고 뿌려 주세요.
반죽끼리 잘 붙으라고요^^
6. 끝부분이 서로 떨어지지 않게 꼬집듯이 붙여 놓고 일정
간격으로 썰어서 다시 두배로 부풀려 주고 가지고 계신 넓고 깊은팬에
예열된 오븐 350° 에서 15~20분 베이크 하시면 됩니다.
저는 학교에 가져갈 미니롤로 일회용 컵케잌 종이를 썼네요.
위에 크림치즈 frosting 도 바르고..
frosting 재료는
실온 크림치즈 (4oz.) 녹인버터 (1/4컵) 바닐라 (1/2 tsp.)
파우더슈거 (1 1/2컵) 우유 (1/2 Tbs.)
위재료를 부드러워 질때까지 잘 믹싱 해주시고
시나몬롤이 어느정도 식으면
크림치즈 frosting 을 시나몬롤 위에 발라 주시면 되네요^^
우리 어려서는 주로 어린이 대공원 창경원에
만 가도 너무나 행복 했었는데...
사람들은 웨케 많았는지...
아이들이 잘 먹어 주었으면 좋겠네요 ^^
 시나몬롤 |