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미네랄: 건강을 위한 진정한 영양소
미네랄은 생명의 필수적인 성분입니다. 인체를 구성하는 54종의 원소 가운데서 50종나 미네랄입니다. 즉 수소, 산소, 탄소, 질소를 제외하고 나머지는 모두가 칼슘을 비롯한 미네랄로 구성되어 있는 것입니다. 미네랄은 뼈, 치아, 혈액의 구성성분이 되기도 하며, 비타민과 함께 신진대사를 촉진, 또는 억제하는 필수물질입니다. 미네랄은 탄수화물, 지방, 단백질의 체내 소화 과정에 작용합니다. 그렇기 때문에 미네랄이 없으면 3대 기초영양소의 체내흡수와 작용이 불가능하게 됩니...Category미네랄과 건강 -
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수용성 비타민 - B 복합체
비타민 B 群는 11가지 종류를 말합니다.비타민 B 복합체는 11개의 비타민을 통 털어서 일컽는 비타민 군을 말합니다. 각자의 역할을 하면서 마치 하나의 영양소 처럼 활동합니다. B 복합체의 중요한 역할 중 하나는 에너지 생성과 관련된 것입니다. 즉 당뇨병은 탄수화물, 단백질, 지방 대사와 관련되어 문제가 생긴 것입니다. 비타민 B는 당뇨병 환자에게 대단히 중요합니다. 비타민 B 복합체 티아민 (Thiamine, B1), 리보플라빈 (Riboflavin, B2) B3 ( Niacin 과 Niacinamide) 판토테...Category수용성 비타민 -
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수용성 비타민 - C
우리 신체에서 합성이 안되기 때문에 외부에서 보충되어야하는 중요한 수용성 비타민입니다. 일반적으로 신체에는 900mg-1500mg가량의 비타민 C가 있습니다. 각기병(C 결핍증) 은 신체내에 300-500mg이하로 줄었을 때 나타나는 증상입니다. 인슈린은 C가 흡수되는 것을 촉진시키고 또 고혈압은 흡수를 방해한다. 당뇨병 환자에게 C는 중요합니다. 당뇨병 환자에게 C 수준은 낮습니다. 감정적 신체적 스트레스로 그 양이 더 감소됩니다 일일 1000mg 섭취는 성인성 당뇨병 환자에게 혈당,...Category수용성 비타민 -
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마그네슘은 신체의 모든 대사 활동과 관련된 미네랄입니다
마그네슘은 체중의 0.05%를 차지하며 뼈에 60%, 근육에 20%, 조직에 20%, 혈액에 1% 정도 분포한다. 마그네슘의 30-50%가 소장에서 체내에 흡수되며 비타민D에 의해 흡수가 촉진됩니다. 마그네슘은 생명활동에 결핍되서는 안될 중요한 미네랄입니다. 미국 보건성이 자료에 의하면 신체는 300개이상의 신진대사를 위한 화학반응에 관여한다고 합니다. 마그네슘은 근육, 신경기능뿐만 아니라 심장 박동, 면역, 혈당 유지, 혈압과 관련된 여러가지 대사 활동과 관련되어 있습니다. 최근 미...Category미네랄과 건강 -
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미네랄 '크롬'은 당, 단백질 대사에서 대단히 중요한 성분입니다
크롬은 우리신체에 총 6그램 정도가 헤어, 비장, 신장, 고환 등에 주로 있고 낮은 양들이 심장, 췌장, 폐, 두뇌 등에서 발견됩니다. 크롬은 혈당 대사와 혈당 단백질 합성과 관련된 많은 효소를 활성화시키는 일을 합니다. 췌장에서 분비되는 인슈린은 혈액내 당의 양을 결정하는 호르몬입니다. 크롬은 인슈린 생산에 관여하는 중요한 미네랄입니다. 크롬이 결핍되면 인슈린 생산과 이용이 방해됩니다. 혈당과 관련된 장애 ( 당뇨병, 저혈당증) 등은 크롬 결핍 현상 중 하나일 수 있습...Category미네랄과 건강 -
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칼슘 결핍은 고혈압을 유발시킵니다.
칼슘 결핍은 고혈압을 유발시킵니다. 최근 연구로 칼슘 결핍이 고혈압이 유발될 수 있다고 합니다. 칼슘은 혈압과 밀접한 관계가 있습니다. 역학조사에 의하면 칼슘섭취가 적은 곳에서 고혈압환자가 많고, 칼슘섭취가 많은 곳에서는 고혈압 환자가 적은 결과가 나왔습니다. 칼슘은 근육을 수축시키는 역할을 합니다. 칼슘은 세포를 수축시키는 역할을 합니다. 근육세포가 수축하기 위하여 반드시 칼슘이 필요합니다. 칼슘이 부족하면 뼈에 있는 칼슘을 녹여서 혈액으로 이동시켜 혈중 ...Category미네랄'칼슘' -
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동맥경화는 칼슘부족이 원인일 수 있습니다.
동맥경화는 현대인들의 주요 사망원인 중 하나입니다. 동맥벽이 손상되면 그 부분에 백혈구가 몰려갑니다. 이어서 콜레스테롤, 칼슘, 세포조각들이 달라 붙게 됩니다. 여기에서 동맥지방층이 형성되고 부풀어지면 동맥을 통과하는 혈액과 산소의 양이 감소됩니다. 또 혈관 탄력성이 현저하게 떨어져 혈압을 제어하는 동맥기능이 지장이 옵니다. 동맥경화가 심해지면 동맥이 완전히 막히게 됩니다 심장을 향하는 동맥이 막히면 심장마비를 유발시키고 뇌로 향하는 동맥이 막히면 중풍이 ...Category미네랄'칼슘' -
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칼슘 파라독스란?
'칼슘 파라독스' 란 음식을 통한 칼슘 섭취가 부족하면 부족할수록 뼈에서 많은 칼슘이 추출 되어 혈액 내 칼슘은 풍부하지만 동맥경화, 심장병 골다공증 등 부작용이 생기는 것을 말한다. 혈액내 칼슘의 양이 늘어나지만 이럴수록 칼슘이 풍부한 식품으로 보충해 주어야 한다. 골다공증 환자의 동맥을 살펴보면 많은 경우에 동맥벽에서 칼슘이 축적된 것이 발견된다. 혈중 칼슘의 섭취가 부족해지면 칼슘양을 보충하기 위해 칼슘이 뼈에서 추출되고 이 중 일부분이 동맥에 흡...Category미네랄'칼슘' -
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칼슘부족으로 뇌 혈관장애가 발생할 수 있습니다
뇌혈관 장애 뇌혈관 장애도 동맥경화의 또 하나의 무서운 합병증 중의 하나이다. 뇌혈관이 심근경색과 같이 아테롬성 경화가 일어나서 혈전이 생겨 뇌의 일부에 괴사가 일어나면 뇌의 작용 중 하나가 결핍되게 되어 정상으로 되돌아오지 않는다. 뇌의 혈관이 메워져 뇌의 일부가 괴사 된 상태를 뇌 경색이라 하며, 괴사가 일어난 곳이 연해져 있으므로 뇌연화증 이라고도 한다. 뇌 경색의 경우에도 칼슘 결핍이 원인이 될 수 있다. 칼슘의 부족으로 뇌혈관 세포 속의 칼슘이 증가 되면...Category미네랄'칼슘' -
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탄수화물은 주된 에너지 공급 영양원입니다
탄수화물은 식생활에서 가장 많이 섭취하는 음식입니다. 곡물, 감자, 고구마, 야채, 과일 등이 대표적인 탄수화물입니다.당과 섬유질이 주성분입니다. 당은 우리가 이용하는 주 에너지 원입니다. 위장을 통해서 소장으로 들어가서 소화효소의 도움으로 당(글루코즈, Glucose)가 분리됩니다. 당은 간을 거쳐 혈관으로 이동하여 혈당이 됩니다. 이 혈당이 필요한 곳 (근육 등)으로 이동해서 에너지로 사용하려면 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슈린의 도움이 필요합니다. 이 혈당은 주로...Category영양이란 -
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'단백질'이란 영양소가 얼마나 중요한지 아세요?
단백질은 소장에서 분해되어 20여종의 아미노산으로 분해되어 흡수됩니다. 근육에서 약 45%가 단백질입니다, 뼈는 17%, 지방조직 및 피부 10%, 간 및 기타 장기 10%, 혈액, 모발 등 10%가 단백질입니다. 뿐만 아니라 효소 호르몬, 항체, 유전자인 해핵산 등의 원료로서 사용되는 영양소입니다. 그 외 신경전달물질, 생체리듬 조절물질로 이용됩니다. 가장 중요한 영양소입니다. 단백질은 체내에서 아미노산으로 분해된 후에 흡수·이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함...Category영양이란 -
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지방! 똑바로 압시다
지방은 없어서는 안될 중요한 영양입니다. 지방은 탄소, 산소 수소로 구성되는 복합분자입니다. 지방은 당(糖)처럼 소화가 잘 되지 않지만 중요한 에너지 원이며 신체의 여러 구성성분을 만드는데 중요한 구조적인 물질을 제공합니다. 지방은 두가지로 분류할 수 있는데 포화지방 (상온에서 고체 형태, 동물 조직에서 주로 발견)과 불포화 지방(액체형태, 주로 식물성)입니다. 대부분의 지방은 신체에서 필요하면 탄수화물에서 만들어 집니다. 이러한 형태의 지방 을 비(非)필수 지방이...Category영양이란 -
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철분과 건강
철분이란? 철분은 지구상에서 가장 풍부한 금속입니다. 또 대부분의 생명과 정상적인 생리활동에 필수적인 물질입니다. 철분은 건강을 유지하는데 필요한 많은 단백질들과 효소들의 중요한 부분이기도 합니다. 산소를 이동시키는 것과 관련된 단백질의 필수적인 부분이기도 합니다. 철분이 결핍되면 세포로의 산소전달이 원활하지 못하게 되어, 쉬 피곤하거나 일에 능률이 떨어집니다. 면역기능이 낮아지기도 합니다. 철분이 지나치게 많게되면 중독되어 사망하게 될 수 있습니다. 우리...Category미네랄과 건강 -
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섬유질 (식이섬유)
Beans (kidney) 1.5 Bread (whole wheat) 0.7 Brussels Sprouts 4.4 Cabbage 4.3 Carrots 2.3 Cauliflower 3.7 Corn 0.7 Green Beans 4.0 Grapefruit 0.8 Kale 3.4 Oatmeal 0.3 Oranges 0.9 Peas 2.4 Peanuts (with skin) 0.8 Peanuts (without skin) 0.3 Potatoes 0.6 Radishes 4.1 Rice (brown) 0.2 Scallions 2.0 Soybeans 1.4 Spaghetti (whole wheat) 0.6 Sweet Potatoes 0.6 Tomatoes 2.3 Tofu 0.1 Yams 0.9 var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d11...Category영양이란 -
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망간
망간의 성분과 특징 - 생명 유지 필수 미네랄 망간은 뇌, 신장, 간 등에 함유되어 있는 미네랄로 뼈의 형성, 생식기능, 갑상선호르몬의 합성, 단백질·칼슘·마그네슘 등의 대사에 관계한다. 여러 음식물에 골고루 들어 있어 특별히 결핍을 염려할 필요는 없지만, 육식 위주로 먹거나 가공식품을 많이 먹는 사람에게 부족할 수 있다. 한국영양학회에 따르면 성인은 하루 3~3.5mg(식품 100g 당 망간 함량은 쌀 949.6㎍, 두부 638.3㎍, 시금치 614.4㎍)을 섭취하는 것이 좋다...Category미네랄과 건강 -
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요오드는 갑상선 홀몬의 구성성분
요오드는 우리 몸에 10-20mg 정도 있으며 갑상선에 약 80%가 존재하며 나머지는 근육, 피부, 골격, 내분비조직 등에 분포하며 갑상선 호르몬의 주성분이다. 하루의 섭취량은 75-200μm이 필요하다. 요오드가 부족하면 갑상선종이 많이 발생한다. 갑상선종이 알려진 것은 토양에 요오드가 적은 지역이나 바다에서 멀리 떨어져 해조류의 섭취가 부족한 지역에서 갑상선종이 많이 발생한다는 역학조사에서 알려지게 되었다. 요오드는 체내의 대사를 조절하고 성장발달을 촉진하며 갑상선...Category미네랄과 건강 -
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붕소
붕소(B) 성인에게 약 10mg 정도존재하며 특히 뼈에 많이 들어 있다. 칼슘, 마그네슘과 같이 뼈를 구성하는 성분은 아니지만 뼈의 성장에 관여하는 효소를 돕는다. 즉 뼈와 다른 미네랄의 손실을 막아주어 폐경기 이후의 여성에게 골다공증의 예방하며, 칼슘과 비타민 D와 함께 처방되는 경우가 많다. 또 면역력과 염증의 치유능력을 정상화 시키기도 한다. 1. 붕소의 역할 붕소는 칼슘대사에 영향을 미치며, 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 효과를 가진 미네랄이다. 2. 붕소...Category미네랄과 건강 -
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스트레스 받을 때 '당' 아닌 '마그네슘'하세요
흔히 스트레스를 받으면 당이 당긴다는 표현을 많이 하는데, 긴장을 완화하고 불안한 마음을 진정시켜주며 두근거리는 심장박동을 안정시켜주는 기능을 하는 것으로 단연 ‘마그네슘’이 꼽힌다. 스트레스를 호소하는 남성 ◆ 필수 미네랄 ‘마그네슘’ 보충이 필요한 이유 △ 생리전증후군도 없이 평화롭고 안정된 마음 =마그네슘은 신경조직을 이완하여 긴장상태를 해소하고 안정을 찾는 데 도움을 준다. 마그네슘이 부족한 여성일수록 심한 감정기복, 불안, 우울,...Category미네랄과 건강
