아침식사용-버섯과 계란 스크렘블 맛살, 치즈 및 토마도 볶음
#달걀버섯볶음
-재료
달걀(3개), 생크림(2T), 청주(1t), 소금(약간), 후춧가루(약간), 양송이버섯(3개), 느타리버섯(70g), 양파(1/3개), 게맛살(40g), 모차렐라 치즈(적당량), 토마토(1/4개), 풋고추(1개)
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-재료 손질
1. 느타리버섯(70g)은 잘게 찢고 양송이버섯(3개)은 먹기 좋게 썬다
2. 양파(1/3개)는 가늘게 채 썬다
3. 게맛살(40g)은 잘게 찢는다
4. 달걀(3개)은 체에 거른다
5. 달걀물에 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(1t), 생크림(2T)을 섞는다
*생크림 대신 우유를 넣어도 좋아요
6. 달군 팬에 기름을 두르고 양파, 느타리버섯, 양송이버섯을 볶는다
7. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 간을 한다
8. 볶은 양파, 버섯을 접시에 덜어둔다
9. 기름을 두른 달군 팬에 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만든다
10. 달걀이 70~80% 익으면 볶아놓은 재료, 게맛살, 모차렐라 치즈(적당량)를 넣어 함께 볶는다
11. 잘게 썬 토마토(1/4개)와 풋고추(1개)를 넣어 살짝 볶는다
12. 달걀버섯볶음을 그릇에 담는다
