초간단!! 캬라멜 호두강정~
재료 호두 1.5컵, 버터 1큰술, 설탕.물엿 3큰술씩.
코팅!! 지대로~~
바삭바삭 달달한게
요녀석..
중독성 강하네요~~ ^-^
웰빙~ 간식으로 만들어 보세요..
호두는 200도의 오븐에
바삭하게 구워 준비...
tip
튀기지 않고 구웠습니다.
시간은...
약 10분 정도?
시간 정하지 않고,
투명창으로 들여다 보나 탱글해지는거 보고 꺼냈어요~~~
참고하시고....
구운 후..
캬라멜시럽 만들기~~
냄비에 버터와 물엿, 설탕을 넣고 약불에
바글바글...
가장 자리에 베지색이 돌며
전체 2/3 정도가 베지색이 될때까지 약불에 은근히 끓여줍니다.
끓는 중간에 젓지 마세요~ 결정이 생길 수 있습니다.
그래도 젓고싶다면,,
그릇째 들어 살살 흔들던가,
주걱으로 아주 살짝 금긋는 정도로.. 살짝 만져줍니다..
위의 4번 사진 상태보다 아주.. 아주 약간 더 색이 나면 딱 좋은 상태..
위의 상태가 되었으면,
바삭하게 구워 놓았던 호두 넣어 골고루 버무린 후..
큰 접시등에 한개한개~~ 쫙 펼펴놓아 굳히기...
tip
버무리고 펼치는 과정에서 실끈이 많이 보일겁니다..
게의치 마세요~~
손에 눌러붙거나 하는거 전혀 없어요~~
땡구르르르~~ 구르는게 코팅 지대로 입니다~~ ^^
충분히 식혀
오랫동안 바삭하게 드삼~~~^^
간단하죵??
더운데 스트레스 받지 마시고,
간단한거 만들어 드삼.. ^--^
[출처] 초간단!! 캬라멜 호두강정~|작성자 베비로즈
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