함박스테잌과 브라운 소스

집집마다 자주 해 드시는 함박스테잌 올리면서

참 수다도 늘어 졌네요!! ㅎㅎ

제가 만드는 함박스테잌 소개해 드릴께요~~^^

재료

간소고기 1 파운드( 워낙 돼지고기랑 소고기 반반씩 섞어야 더 맛나데요.)

양파 1개

빵가루 1컵

달걀 1개

우유 2T

소금 1t

마늘 1t

후추 약간

만드는 법

먼저 양파는 잘게 다져서 프라에팬에 볶으세요.

그냥 넣으면 물기가 생긴답니다.

고기에 먼저 소금,후추,마늘을 넣어서 잘 버무려 주세요.

그런 다음에 볶아 놓은 양파와 계란 과 빵가루,우유를 넣고 마구 치대세요.

치대어 반죽을 한뒤에

식구수에 맞추어서 양을 나누세요.

한끼 밖에 안나오네요? ㅋㅋㅋ

하실때 2파운드 정도 하시는게 좋으실거 같어요~~

웬만한 아이들은 저거 하나 갖고 양이 차겠나요? ㅋㅋ

이 기구^^ 진짜 오랫만에 꺼내었네요.

다들 있으시죠?

정말 오만년 전 부터 함박 스테잌 만들때 쓰던 거네요~

언제 부터인가는 그냥 손으로 대강~~ ㅋㅋ

터퍼웨어에서 나온 햄버거 패티 만드는 도구라죠~~^^

이렇게 5개 겨우^^ 만들었다죠.^^

냉장고에서 보관하기에 아주 편하다죠!!^^

브라운 소스

재료

버터 1T

베이콘 1줄

양파 1/4 개

당근 반개

표고버섯 2장

밀가루 1.5T

케챱 3T

우스터쉬어 소스 1T

육수 2C

소금 과 후추

전 주로 소스는 양을 배로 해서 만들어 놓아요~~

아이들이 소스를 좋아해서요~~^^

만드는 법

양파,당근,표고버섯 을 채썰어 놓으세요.