새우젖두부국

 

초간단두부찌개..

 

 

재료 : 두부 1/2모(250그람), 양파(중) 1/2개, 대파 1/3대. 홍고추 약간, 다시마육수 2.5컵,

소금,후춧가루 약간(마무리간용..) 

양념 : 고춧가루 1작은술~0.5큰술, 다진마늘과 새우젓 0.7큰술정도,

 

 

주재료인 약간의 두부만있다면,

초간단으로 맛낼 수 있는 간단찌개예요..

 

 

 

두부는 사방 2cm 정도.. 굵기 1cm 정도로 썰어주고,,

대파와 양파는 채썰어 준비..

 

 

 

1. 달군팬에 적당량의 참기름을 두른 후..

대파와 양파를 넣고 양파가 투명해 질때까지 중불에 볶고..

 

2. 1에 다시마육수 넣어주고,,(멸치다시마육수 준비해 놓은것 있다면 사용해도 무방합니다..)

한소큼 끓여주고.. (끓기 시작해 중불로 줄여 약 1분..)

 

3. 2에 두부와 고춧가루, 새우젓, 다진마늘 넣어주고 중불에 약 3분 정도..

끓인 후 소금으로 마무리간 하면 됩니다..

 

tip

다시마육수는 물 2.5컵에

 사방 10cm 정도넣고 20분 정도 우려 진한 육수 준비..

 

취향껏 붉은고추도 마무리 즈음 넣어주면 좋으며,

칼칼한 맛을 더하기 위해 약간의 청량고추를 넣어줘도 좋습니다..

 

 

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1. 참기름으로 채소 볶기..

2. 진한 다시마육수 넣어주기..

3. 새우젓간하기..