오징어.낚지볶음소스

보통 집에서 만드실때 간장을 많이 사용하시죠.

집에서 만드실때하고 업소에서 드시는거 하고 맛이

 확 차이가나죠.

물도 안생기고 맛도 있고

물론 불하고도 관계있읍니다.

하지만 소스가 중요하죠.

재료

굴소스=1컵

설탕= 1 1/2컵

혼다시=1/3컵

고추가루=2컵

마늘=1/2스푼

정종(사케)=1/4컵

참기름=1/4컵

멸치다시국물=1/4컵

이렇게 소스를 냄비에 한꺼번에 담아서 볶아주세요

  약한불에서 끓을때까지 저어주시면 됩니다.

꼭 나무주걱으로바닥이 타지않게 저어 주시고요.

이렇게 소스를 만들어 놓으시면 언제든지 만들어 드실수 있읍니다.

냉장보관하시고요.

TIP

낚지.오징어볶음만드실때 꼭 떡국떡 넣고 하세요

물기도 안생기고 윤기도납니다.