| 속풀이방 보는데 어떤 님께서
족발을 잡숫고 싶다 하시길래 예전에 만들었던 족발을 한번 올려 봅니다. ^^ 만들기 전~~~~~혀 어렵지 않고요, 냄새 절~~~~~~대 안 나고요, 또 진짜~~~~~맛있어요. 올려 놓고 타이밍 맞춰 놓은후 미씨질 하고 있다 보면 다 만들어지기 땜시, 1석 2조 랍니다. ^^ 아침부터 미리 미리 만들어 놓으시면, 하루종일 저녁 걱정 안 하셔도 되구요. ^^ 재료:족발3~4개 양파1, 마늘 1통, 생강 3쪽, 파 4뿌리, 샐러리2 된장 3큰술, 커피 2작은술, 참기름 2큰술 통계피 1, 꿀 2큰술, 콜라 1~2캔, 간장 ½컵, 식초 3큰술, 청주 1컵, 통후추 20알, 팔각 5개, 정향 10알, 감초 만드는법 이라 할것도 없네요 ^^ 그냥 커다란 솥에다 있는 재료 투하하시고, (족발과 콜라 된장은 필수~) 센불에서 끓이다 팔팔 끓어면 중간불에서 40분.. 약불 20분 뒤적이며 조린다 도합 1시간 30분에서 2시간 사이면 되구요. 뼈옆에 뚱뚱한 고기 부분 잘라서 핏물 나오면 더 끓이시구요. 다 익은후 한김 빠지면 고기만 발라내서 랩에 돌돌 싸신후 냉장고에 넣어뒀다 저녁에 가지런히 썰어서 상추, 새우젖 이랑 상차림 하심 되요. ^^ 맛나게 해 드셔요. |
