어묵요리

어묵볶음

 

. 식용유+ 간마늘+진간장+소금+설탕(한수푼) 그리고 

감자 (얇게) /양파/파

고추가루로 할 경우 물에 게워서 넎는다

물은 재료에 1/3이 잠기도록 넣는다. 익을 때 까지 볶는다

물은 전체재료를 잘 섞이게 하고 물이 줄면 완전히 요리 완성될 때까지 조금씨 넣으면서 요리를 완성

 

 

 

어묵전골

여러가지 모양의 어묵을  원형, 사각형, 등 등

 

-밑국물 준비

멸치가루, 청양고추, 양파 , 무

어묵전골은 진간장으로 사용 (물 2리터 장 1컵) 

맛술 1/4컵

마늘은 채에걸럿 널 것

다시마

마지막에 가다랑이 포

 

-어묵을 넣고

-버섯

-물떡

밑국물을 붓고 끊이기 시작 

 

우동사리 및 여유분 어묵 국물을 준비할 것

 

 

마지막 먹기 전

쑥갓

파

빨간고추