-
Read MoreNo Image
미네랄과 당뇨병
미네랄은 당뇨병을 가지고 있는 사람들에게 중요한 역할을 합니다. 고혈압을 내리는데 도움을 줍니다. 콜레스테롤을 내리는데 역할을 합니다. 당뇨병약의 부작용을 최소화하는 역할을 합니다. 항산화 기능을 가진 미네랄은 인슈린에 혈당이 잘 반응하게 합니다. 또 내피 세포를 보호하며 신경세포를 보호해 줍니다. 미네랄은 음식을 통해서 보충하는 것이 좋습니다. 미네랄을 보충제로 복용하려면 반드시 담당 의사와 상의하세요. 복용하는 약과 상호 작용할 수 있습니다.Category영양 -
Read MoreNo Image
봄철 식단 3월-5월 ( 5일간 )
1일차 다음 식단은 당뇨병 1800칼로리 식단을 기본으로 하였으며 1500칼로리의 경우 비고란의 밥 양으로 줄이고, 비고란의 간식을 제외하여 드시면 됩니다. 당뇨병식은 식사 시간의 규칙성이 매우 중요하므로 매일 일정한 시간에 섭취하시기 바랍니다. 메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 수수밥 수수밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 냉이된장국 냉이 60g 삶은냉이 1/3컵 닭살계피볶음 닭정육 40g, 계피가루 피망, 양파 10g씩 작은접시 1인분 삼색냉채 무 60g, ...Category음식 -
Read MoreNo Image
비타민과 당뇨병
비타민이란? 비타민은 1912년 생화학자인 캐시미어 펑크라는 사람이 처음으로 사용하였는데 처음에는 비타민은 각기병, 베리베리 병 과 같은 질병들을 예방하고 치료하는 약으로 인식되면서 알려지게 되었습니다. 관련된 많은 연구가 진행되면서 비타민이 수 많은 생명 유지기능이 있다는 것을 알 게 되었답니다. 비타민의 역할. 비타민은 생명유지에 필수적인 성분입니다. 신체의 일반적인 건강유지를 위하여 반드시 필요하지만 특히 신진대사에 필요하며 소화기관에 들어온 음식으로...Category영양 -
Read MoreNo Image
수용성 비타민 - B 복합체
비타민 B 복합체는 11개의 비타민을 통 털어서 일컽는 비타민 군을 말합니다. 각자의 역할을 하면서 마치 하나의 영양소 처럼 활동합니다. B 복합체의 중요한 역할 중 하나는 에너지 생성과 관련된 것입니다. 즉 당뇨병은 탄수화물, 단백질, 지방 대사와 관련되어 문제가 생긴 것입니다. 비타민 B는 당뇨병 환자에게 대단히 중요합니다. 비타민 B 복합체 티아민 (Thiamine, B1), 리보플라빈 (Riboflavin, B2) B3 ( Niacin 과 Niacinamide) 판토테닉애시드(Pantothenic Acid, B5)), 피...Category영양 -
Read MoreNo Image
수용성 비타민 - C
우리 신체에서 합성이 안되기 때문에 외부에서 보충되어야하는 중요한 수용성 비타민입니다. 일반적으로 신체에는 900mg-1500mg가량의 비타민 C가 있습니다. 각기병(C 결핍증) 은 신체내에 300-500mg이하로 줄었을 때 나타나는 증상입니다. 인슈린은 C가 흡수되는 것을 촉진시키고 또 고혈압은 흡수를 방해한다. 당뇨병 환자에게 C는 중요합니다. 당뇨병 환자에게 C 수준은 낮습니다. 감정적 신체적 스트레스로 그 양이 더 감소됩니다 일일 1000mg 섭취는 성인성 당뇨병 환자에게 혈당...Category영양 -
Read MoreNo Image
신경계와 당뇨병
신경계와 당뇨병 신경계란 뇌, 척추, 신경 등을 일컫습니다. 신경계는 뇌와 장기간의 의사소통을 하는 역할을 합니다. 당뇨병 환자들은 많은 경우 (50-70%)에 신경계가 손상되어 통증과 고통이 수반되기도 합니다. 1. 신경세포는 오직 혈당만을 에너지로 사용합니다. 당뇨병 환자에게 나타나는 저혈당증 (Hypoglycemia) 으로 가장 우려되는 신체부분이 바로 신경계입니다. 다른 신체 부분은 혈당이 적더라고 지방산이나 단백질을 분해해서 사용할 수 있지만 신경계는 오직 혈당만을 이...Category장애 -
Read MoreNo Image
아연이 결핍되면 혈당 수치가 올라갑니다.
아연은 마치 인슈린처럼 기능을 발휘합니다. 아연이 결핍되면 혈당 수치가 올라갑니다. 보편적으로 당뇨병 환자들은 소변을 통해 배출되어 아연이 결핍되어 있는 경우가 많이 있습니다. 아연은 구리와 함께 미각 증진을 위하여 필요합니다. 아연이 풍부한 음식 해산물 (굴,바닷게, 새우) 씨앗(호박씨, 해바라기씨) 너트 종류, 가금류, 요쿠르트, 소고기, 땅콩 등Category영양 -
Read MoreNo Image
여름철 식단 6월~8월 ( 5일간 )
1 일차 메뉴명재료 및 분량목측량비고아침 (8시)홍미밥홍미밥 165g2/3공기+1수저1500칼로리 적용시 140g무양지국소고기(양지) 40g, 무 60g탁구공 크기양지를 삶아 국물의 기름기는 제거하고 무를 넣어 끓인 후 고기는 찢어서 준비한다 애호박볶음애호박 60g, 양파, 식용유 약간씩작은접시 1인분 양배추초무침양배추 60g, 부추, 식초 양파 10g씩, 그린(와인)스위트중간접시 1인분 갓김치갓김치 50g작은접시 1인분 간식 (10시)우유우유 200ml1컵 오렌지오렌지 100g대 1/2개 점심(12시)보...Category음식 -
Read MoreNo Image
예방으로 이겨내는 당뇨 합병증
당뇨병의 합병증은 매우 다양하며 그 형태도 여러 가지이나 공통된 현상은 혈당 농도가 정상보다 높게 유지됨으로 인해 인체 내에 여러가지 대사 장애를 유발하여 야기된다. 이러한 변화는 고혈당의 정도와 유병 기간에 따라 여러가지 특징적인 변화를 야기하여 국소적인 문제가 아닌 신체 전반에 걸쳐 많은 당뇨병 합병증들이 발생된다. 급성합병증 넓은 의미에서 고혈당에 의해 나타나는 일반적인 증세인 물을 많이 먹는 것, 체중 감소, 탈수증, 피로감등이 모두 급성 합병증에 포함...Category합병증 -
Read MoreNo Image
외식시의 식사요령
점심시간에 사업상의 약속이 있거나 이웃과 저녁식사를 함께 하거나 아이들과 패스트푸드점에서 식사를 하는 일 등 외식은 우리 일상 생활의 일부분입니다. 외식은 간편하고 즐겁고 여러 음식을 먹을 수 있어 사람들은 외식을 선호 합니다. 그러나, 일반적으로 외식은 고열량인 경우가 많고, 영양소가 종종 불균형을 이루기 쉬우며, 염분 섭취도 많아 집니다. 정식 식사 중에서도 서양식(양식)은 한식에 비하여 열량이 높으며, 중국음식은 지방, 염분이 많이 들어 있습니다. 한정식은 ...Category음식 -
Read MoreNo Image
유리기 (Free Radicals) 와 산화 ( Oxidation )
유리기란? 유리기란 몸안에 테러리스트 같은 것 입니다. 닿는 것은 전부 손상시킵니다. 유리기는 면역체가 침입자를 죽이기 위하여 만들어 냅니다. 일부 유리기는 정상적인 신진대사의 부산물 (마치 자동차 배기 가스 처럼)로 만들어 집니다. 과산화물을 포함하여 유리기는 지방이 산소와 반응할 때 생기는 일종의 부산물 입니다. 이것은 마치 버터나 식용기름이 부패되는 과정과 비슷합니다. 산화란 유리기가 생기는 과정인데 마치 쇠가 녹스는 것과 비교할 수 있습니다. 유리기는 물...Category영양 -
Read MoreNo Image
이뇨제 사용으로 칼륨이 결핍됩니다
칼륨과 당뇨병 서구적인 식단 ( 높은 소금 함유량, 가공 식품-과자, 초콜렛, 햄버거 등 )으로 칼륨 섭취가 줄고 있습니다. 이것은 전체적인 섭취 미네랄의 불균형을 가져와 당뇨병, 고혈압, 동맥경화의 원인이 되고 있습니다. 특히 당뇨병 환자들은 이뇨제 등으로 칼륨을 소변을 통해 소실되어 더욱 문제가 될 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자의 다른 경련 등은 칼륨 결핍이 원인이 될 수 있습니다. 칼륨 보충제 칼륨 보충제는 이뇨제와 상호작용할 수 있습니다. 담당의사와 상의하세요....Category영양 -
Read More
인슈린
인슈린은 포도당 대사를 조절하는 호르몬 인슐린이란 췌장의 랑게르한스섬의 베타세포라는 곳에서 생성되는 물질로 당 대사를 조절하는 호르몬이다. 음식을 통해 우리 몸에 들어온 탄수화물, 지방, 단백질은 소장에서 포도당, 지방산, 아미노산으로 분해된다. 이것들은 혈액 속에 들어가 세포의 활동을 돕기도 하고 나머지는 저장되었다가 필요할 때 사용된다. 포도당은 인체에서 매우 중요한 에너지원으로 이 포도당의 대사를 조절해 주는 것이 바로 인슐린이다. 그런데 만약 인슐린이...Category당뇨병 -
Read MoreNo Image
인슈린 분비 관련된 효소들이 마그네슘 도움이 필요
마그네슘은 신체내 300여 효소 반응에서 보효소 역할을 합니다. 마그네슘이 세포에 도달하기 위하여서는 비타민 E, B6의 도움이 있어야 합니다. 인슈린 분비와 탄수화물 대사와 관련된 많은 효소들이 마그네슘의 도움이 있어야 합니다. 당뇨병 환자들은 마그네슘이 결핍되어 있는 경우가 많습니다. 특히 망막 장애인 경우 마그네슘 수준이 가장 낮게 나왔습니다. 마그네슘은 소변을 통해서 더 소실됩니다. 마그네슘은 당뇨병 환자의 합병증 ( 망막 장애, 심장병, 혈관 퇴행 장애)를 예...Category영양 -
Read More
인슐린 저항
인슈린 수용체 속에는 티로신 키나제(TK)라는 효소가 있다. 인슈린이 이것을 활성화시키면, 이 효소는 당(Glucose)가 세포 안으로 들어가서 저장되거나 에너지로 사용되도록 여러 가지로 길을 열어준다. 세포가 인슈린에 저항성을 띠면 길이 열리지 않으므로 당(Glucose)가 세포 속으로 들어가지 못한다. 인슈린 저항 때문에 혈류에는 당(Glucose)가가 쌓이고 췌장에는 인슈린을 더 많이 생성하라는 신호가 보내진다. 결국은 혈류에 인슈린과 당(Glucose) 수치 모두가 비정상적으로 높...Category당뇨병 -
Read MoreNo Image
지각신경세포 및 운동신경세포 장애
당뇨병으로 지각신경세포 및 운동신경세포 장애 1. 지각 신경세포, 운동신경세포 '지각신경세포' 란 감각기관의 자극을 뇌로 전달하는 신경세포를 말하며 운동신경세포란 외에서 받은 메시지를 전달시켜 운동이 가능하게 하는 신경세포. 즉 뇌가 신체 또는 기관, 근육 등을 움직이게 하려면 신호를 운동신경 세포를 통해서 보내게 된다. 2. 당뇨병에 의한 신경장애 당뇨병 환자 중 약 50%가 지각신경세포 및 운동신경세포 장애가 발생합니다. 이 증상은 감각이 무감각해 지기도 하고 ...Category장애 -
Read MoreNo Image
지방! 똑바로 압시다
지방은 없어서는 안될 중요한 영양입니다. 지방은 탄소, 산소 수소로 구성되는 복합분자입니다. 지방은 당(糖)처럼 소화가 잘 되지 않지만 중요한 에너지 원이며 신체의 여러 구성성분을 만드는데 중요한 구조적인 물질을 제공합니다. 지방은 두가지로 분류할 수 있는데 포화지방 (상온에서 고체 형태, 동물 조직에서 주로 발견)과 불포화 지방(액체형태, 주로 식물성)입니다. 대부분의 지방은 신체에서 필요하면 탄수화물에서 만들어 집니다. 이러한 형태의 지방 을 비(非)필수 지방이...Category음식 -
Read MoreNo Image
지방간에 당뇨병있으면 신장합병증 6배↑
지방간에 당뇨병있으면 신장합병증 6배 [매일경제] 2010년 07월 19일(월) 오후 01:24 뱃살로 인해 비알콜성 지방간이 생긴 사람이 당뇨병에 걸렸을 경우 콩팥(신장) 합병증이 최대 6배까지 높아진다는 연구결과가 나왔다. 성균관의대 강북삼성병원 소화기내과 조용균 교수는 초음파 검사에서 비알코올성 지방간으로 진단받은 전당뇨병 환자 947명과 2형 당뇨병 환자 414명을 대상으로 조사한 결과, 건강한 사람에 비해 신장합병증의 주 원인인 미세단백뇨 발생위험도가 각각 3배와 6배 ...Category합병증 -
Read MoreNo Image
지방이란?
지질과 지방은 같은 의미로 사용되는데 지질은 보다 포괄적인 개념이며 지방은 지질의 한 종류로 음식이나 체지방은 '트라이글리세라이드'(triglyceride) 형태입니다. 신체내, 음식에서 지방, 지질, 트라이글리세라이드 전부 같은 의미로 사용하겠습니다. 지방이라는 영양소는 생명유지를 위하여 대단히 중요한 역할을 한다. 지방은 가장 농축된 형태의 에너지 원입니다. 지방이 신체에 대단히 유익한 일을 합니다. 지방은 열량 (9 kcal/그램)이 높은 영양소로서 세포를 구성하는 주요...Category음식 -
Read MoreNo Image
추석 식단
메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 기장밥 기장밥 150g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 토란고기국 토란 50g, 무 30g 소(사태) 20g, 다시마 토란 중 1개 토란 50g당 밥 15g줄임 편육무침 돈(사태) 20g 미나리, 오이, 양파 소 1토막 삶은 편육을 야채와 함께 무친다. 버섯잡채 생표고 30g, 느타리 20g 당근, 양파, 부추 10g씩 작은접시 1인분 데쳐서 무치면 열량을 줄일 수 있다. 취나물무침 시금치 70g, 참기름 작은접시 1인분 배나박김치 배나박김치 80g 밥공기 1/3...Category음식
