보기에도 시원해보이지요~^^
야채랑 소스만들어 놓은걸 먼저 찍어봤어요~
재료들입니다~(오늘 제가 사용한 재료들이예요~)
쌈무 ; 1팩
오이 ; 1개
홍,청피망 ;1/3개씩
닭가슴살 ; 코스코팩으로 반팩(1덩어리)
무순 ; 1팩
깻잎 ; 12장
*** 모든재료들은 입맛에 맞게 첨가하세요
팽이버섯,표고버섯,당근,새우,소고기,햄,맛살........ 새콤한 무쌈에 잘 어울리는것 같아요.
이건 시중 그로서리에서 파는 쌈무예요^^(안에 18개가 들어 있어요.참고하시라구요)
혹시 무 슬라이스에 자신있거나 예쁘게 슬라이스할수있는 기계가 있으시면
집에서 담가드셔도 됩니다.
하지만 무 얆게져미느게 엄청 어렵더라구요.
손이 달달달 떨리면서 예쁘게하기가 저한테는 왜그렇게 어렵던지.ㅠ.ㅠ
그래서 지금은 쉽게 그로서리에서 맛남 쌈무 사다먹는답니다~ㅎㅎㅎ
만약에 무 슬라이스에 도전하시고 싶으신분들은
이데로 해보세요~^^
무; 작은거1개
상온에 정수기물2컵에 설탕4큰술, 식초4큰술, 소금 2tsp넣으셔서
막 저어주세요.간을보시고 새콤달콤한지(여러분에 입맛에 맞게끔 맞추시면서
더 첨가하실것은 첨가하시면서 만들어 주세요)
만드셔서 냉장고에 2~3일있으면 드실수있답니다~
아직도 냉동실에 남아있는 닭가슴살~
요새 참!!! 유용하게 잘 사용하고 있네요^^*
팩에서 꺼내어 소금,후추로 밑간을 해주세요~
밑간한 닭을 후라이팬에 기름 두르고 앞뒤로 잘익혀주셔서
얆게 슬라이스로 썰어주세요.
쌈무에 찍어먹을 땅콩소스예요~
재료는요~^^
땅콩버터 ; 2Tbs
깨소금 ; 1~1/2Tbs
식초 ; 1Tbs
꿀 ; 1Tbs
레몬즙 ; 1Tbs
간장 ; 1Tbs
연겨자 ; 1tsp
소금 약간
이모든 재료를 믹서기에 넣으셔서 휘리릭~하고 곱게 갈아주세요.
*** 양이 많을때는 이재료의2배를 하세요.
땅콩소스 완성입니다~
쌈무에 꼭 찍어먹으면 너무너무 잘 어울리지요.
제가 다른소스들도 쌈무에먹어보았는데
그래도 쌈무에는 역시나 땅콩소스~가 제격이더라구요~^^
야채들은 얆게 썰어주시구요.
저렇게 소스와함께 각자 싸서 먹어도 맛나지만
혹시 손님이 오실때 요리로 내어 놓고 싶으시면...
예쁘게 싸서 놓으셔도 된답니다~
쌈무에 들어있는 물을 다버리시고 물기를 살짝만 빼주세요~
그런다음에 저렇게 속재료들을 넣으셔서...
살포시 양쪽으로 덮어주시면 끝~~~
이제 드시는 일만 남았네요~ㅎㅎ
오늘은 깻잎으로 리본을 만들어 보았어요.요거하나만~(사진 찍을려구요 ㅎㅎ)
파나 미나리를 살짝 데쳐서 리본을 매어주면 보기에도 만점이라지요.
전 집에 있는 꺳잎으로~