뚱보들에게 칼슘은 특별히 중요합니다.

비만은 동맥경화의 위험인자입니다. 칼슘을 충분히 섭취하면 혈관 탄력성을 유지할 수 있어 콜레스테롤에 대하여 혈관을 보호할 수 있게 됩니다. 또 칼슘은 섭취한 지방이나 콜레스테롤의 독을 직접 해독합니다. 칼슘과 칼슘과 섞이면 마치 비누처럼 미끈거려 장에서 흡수가 어려운 형태가 됩니다.  인슈린 분비를 왕성하게 하여 당뇨병에도 많은 도움을 줍니다.