#버섯매콤볶음
-재료
새송이버섯(50g), 작은 새송이버섯(50g), 만가닥버섯(50g), 양송이버섯(50g), 양파(1개), 대파(흰대, 1개)
-양념 재료
고추장(2T), 굴 소스(2T), 올리고당(2T), 맛술(2T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(1t), 올리브유(3T), 참기름(약간), 통깨(약간)
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-재료 손질
1. 만가닥버섯(50g)을 먹기 좋게 찢는다
2. 새송이버섯(50g)을 먹기 좋게 찢는다
3. 양송이버섯(50g)은 4등분한다
4. 대파(1개)는 가늘게 채 썰어 물에 담가둔다
5. 양파(1개)는 채 썬다
6. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘(1T)을 볶아 향을 낸다
7. 만가닥버섯, 양송이버섯, 새송이버섯, 작은 새송이버섯(50g), 양파를 넣어 볶는다
8. 고추장(2T), 굴 소스(2T), 물(2T), 올리고당(2T), 후춧가루(1t), 맛술(2T)을 넣어 볶는다
9. 버섯매콤볶음을 그릇에 담는다
10. 대파채를 얹는다
11. 통깨, 참기름을 뿌린다