미네랄과 뼈 미네랄 - 칼슘

2010.08.16 08:50

hsk 조회 수:7752

칼슘은 우리 몸에 1.2kg 정도 있습니다. 그 중 99%의 칼슘은 뼈와 치아에 존재합니다. 1%는 주로 혈액과 세포주변의 유체 내에 있습니다. 칼슘은 주로 뼈와 치아 형성에 필요한 것으로 잘 알려져 있습니다.  칼슘은 뼈를 유지하기 위하여 필요할 뿐만 아니라 아래와 같이 신체내 많은 중요한 일을 합니다.

 

  •  칼슘은  지방과 단백질 소화와 에너지 생산과 관련된 효소를 활성화 시키기 위하여 필요합니다.

  •  칼슘은 혈액응고와 신경신호를 전달하는 일에 관여합니다.

  •  칼슘은 심장을 포함한 근육의 수축, 이완하는데 사용됩니다.

  •  B-12를 포함한 많은 영양소가 신체에 흡수되기 위하여 칼슘이 필요합니다.

  • 칼슘이 결핍되면 혈압이 오릅니다. 칼슘이 충분히 보충되면 혈압이 정상화 될 수 있습니다. 즉 혈압을 유지하는데 칼슘이 사용된다는 간접적인 증거입니다.

  • 칼슘은 모든 신체내 모든 호르몬 분비에 관여합니다. 칼슘이 결핍되면 인슐린 분비에 장애를 받습니다.   β세포에서 칼슘의 도움으로 인슐린이 분비됩니다.  따라서 당뇨병 환자와 발생 가능성이 높은 사람은 음식이나 보충제 등을 통해 충분한 칼슘의 공급되어야 합니다

 

뼈에서 칼슘은 매일 600-700mg 가량 없어지고 새로운 칼슘이 재 흡수되어 뼈에서의 칼슘의 양은 계속 유지가 되어야 합니다. 충분한 칼슘이 음식으로부터 보충이 안되면 생명유지를 위하여 필요한 칼슘은 뼈에서 가져오게 됩니다. 지속적인 칼슘이 뼈에서 소실되면 골다공증으로 발전되게 됩니다. 


칼슘이 풍부한 식품

칼슘은 뼈의 가장 기본적인 영양소(미네랄)입니다. 아래 음식 중 2,3가지 종류를 택하여 식단에 포함시킵니다.

 

식품 종류

칼슘 함유량/100g  

식품종류

칼슘 함유량/100g  

멸 치

1,860 mg

탈지분유

1,300 mg

미 역

870

어 묵

681

파 래

403

다시마

990

고추 잎

364

무 말랭이

368

검은 콩

213

콩가루

188

127

메밀 국수

169

녹 두

189

고추(말린 것)

123

우유

110

두 부

181

 

자료  : 칼슘 영양의 신비(이 현기著)

(운영자 주 : 이 표에서 2,3가지 종류를 선택해서 주식과 간식으로 섭취한다면 일일 700mg-800mg 정도의 칼슘을 섭취할 수 있습니다.  탈지 분유, 콩가루 등은 음식, 음료수등을 만들 때 첨가 음식이나 간식으로 이용하면 추가로 칼슘을 섭취할 수 있습니다)


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